Spuren meiner Herzschläge: 【FOOD GUIDE】德國/Germany > 法蘭克福/Frankfurt am Main ‧ Apfelwein Wagner

到德國來已經三個月了，照片倒是照了很多，說好的食記卻一篇都還沒寫...新鮮的事物太多，看都看不完，更不用說要抽出時間提筆(喔不...是打開筆電)把這些感動訴諸文字，可是又覺得不把這些經歷仔細紀錄下來，實在可惜，所以雖然已經嚴重lag很久...還是想跟大家分享一下~哈!(看我的標籤打【食】在歐洲，就知道我的野心有多大了:P)

這家餐廳是我坐飛機到德國當天(9月4日...)，朋友到法蘭克福機場來接我，帶我去吃的午(晚?)餐，因為我問他，法蘭克福最有名的德式餐點是什麼，他回答我：豬排(Schnitzel)、青醬(Grüne Sauce)和蘋果酒(Apfelwein)，青醬和蘋果酒我來德國之前在旅遊書上就有看到了，當時就很想試試，於是朋友帶我來到這家位於法蘭克福東南方薩克森豪森地區(Sachsenhausen)的餐廳─Apfelwein Wagner(蘋果酒華格納!?)。

Saschenhausen地區

幾乎每本旅遊書都會介紹法蘭克福的Apfelwein，它是一種蘋果榨汁發酵後製成的水果酒，店家都會用傳統的藍白容器和玻璃杯裝著，在法蘭克福如果要喝蘋果酒，到Sachsenhausen地區就對了，個人覺得Sachsenhausen地區跟台北天母的感覺很像，乾淨寬敞的街道，有別於市中心「崗哨站」(Hauptwache)的熱鬧，這裡多了些寧靜悠閒的氛圍，很多博物館都蓋在這區，除了著名的「卡拉伯小巷」(Klapper-Gasse)有很多特色酒吧，是晚上朋友們聚會的好去處外，連接「下美因橋」(Untermain Brücke)「瑞士街」(Schweizer Strasse)有很多老字號的餐廳，像旅遊書上介紹的Zum Gemalten Haus，不過朋友說他們都去吃同樣位於Schweizer Str.的這家Apfelwein Wagner(哪家比較好吃我無法比較，因為沒去吃過另一家)。如果有興趣，還可以參加蘋果酒電車之旅(Apfelwein-Express)，在週末或假日搭特定的電車，在電車上吃椒鹽捲餅(Brezel)、喝Apfelwein，之前一直很想嘗試，可惜待在法蘭克福的時間太短，沒機會去體驗。

Apfelwein Wagner

因為先去語言班幫我安排的宿舍拿鑰匙、放行李(完全不想拖著40公斤的行囊到處趴趴走...)、買生活用品和到處晃晃，所以到這家店用餐的時候已經下午3點多了，店裡還是蠻多客人的，還有訂位，不過大家都坐在戶外(見識到了歐洲人多愛曬太陽和吹風~哈!)我則是因為剛到德國覺得有點涼(和台灣天氣差很多)，選擇坐在室內(順便偷偷觀察坐在外面的德國人)。

也是第一次體驗到，在德國餐廳吃飯，一找到位子坐下，屁股都還沒坐熱，服務生就會過來問你要不要喝點什麼?(Etwas zu trinken?)因為對他們而言，吃飯配啤酒是很正常(或應該說是習慣?)的一件事，如果你不喝點什麼反而好像有點怪怪的，而且有時候餐點沒那麼快做好，先點杯飲料可以讓餐桌看起來沒那麼空虛...所以我現在已經養成習慣，到餐廳坐下後先看飲料單，不過如果真的不想喝也不用勉強點(雖然有時服務生會用疑惑的表情看著你...)

木製的桌椅讓人覺得十分溫馨，鄉村風完全符合了我對德國的幻想，木桌上放餐具、糖包和調味罐的容器，跟蘋果酒容器色調相同，藍白色調和木頭色調格外地相襯:) 雖然菜單的設計讓我有點小失望(不夠有美感)，不過感覺頗為老舊，可能是從以前用到現在從沒換過吧...說不定是他們店內的特色之一，就不用太過挑剔了~XD

就如前面所說，我們一坐下沒多久，服務生馬上過來問我們要喝什麼，好在我本來就決定要嘗試Apfelwein，所以朋友馬上熟練地回答：「兩杯蘋果酒」(Zweimal Apfelwein)($1,80€/杯)，換作剛到德國的我，可能會慌慌張張地翻著飲料單，最後說出：「請再等一下...」(Ein Moment, bitte!)。通常要一桌4個人以上(或甚至要更多?)點Apfelwein，店家才會用大的傳統容器裝來給客人自己倒，像我們才2個人，店家就直接幫我們用玻璃杯裝了，這種上面佈滿菱形格紋的玻璃杯就是當地專門用來喝Apfelwein的杯子，其實我覺得還蠻漂亮的，不過不要以為這一杯水果酒像果汁一樣，它的酒精濃度其實比啤酒還高─5.5%，我喝一喝臉就迅速變紅...覺得有點微醺(不該一到德國馬上喝酒的，因為坐飛機太累，又扛重物，還喝了酒，結果接下來幾天覺得自己快感冒了，不太舒服)，和我預期中的味道不太一樣，沒什麼氣泡(廢話...它又不是啤酒...)酒味對我而言濃了一點，不是我的菜~哈!不過酒的顏色倒是很漂亮!

我點了法蘭克福式豬排(Frankfurter Schnitezl)，想說都到了法蘭克福，當然要吃當地人吃的款式，所謂的Frankfurter Schnitezl就是炸豬排+炒馬鈴薯+法蘭克福青醬，豬排送來時我有點嚇到，因為好大...有點像台灣的炸豬排，不過私心覺得台灣的炸雞排略勝一籌(喔...來德國三個月...寫到這邊突然好想念士林夜市的炸雞排...)炒馬鈴薯對剛到德國的我而言，稍鹹了一點，德國的鹽好像不用錢，一般的餐點和麵包都好鹹，目的可能是要你點飲料吧(我亂猜的)...而且餐點通常不會有蔬菜(就算有也是少得可憐)，可能沙拉對他們而言就是唯一的蔬菜了...

重頭戲來了─Grüne Sauce!!也和想像中的味道不太一樣，本來以為香料味會更重，味道會更複雜，結果卻是一種很單純的味道，像是某種草(!?)打碎後做成的醬汁，意外地加在Schnitzel上十分適合!清爽的口感減輕了Schnitzel油膩的負擔，旅遊書上的圖片把醬汁加在馬鈴薯和白煮蛋上，看起來也很讚!這樣一套吃下來是$11,90€，嗯...剛到德國的我還無法適應這個價格...三個月後再來看，覺得十分正常了...