Sunday, October 26, 2014

【FOOD GUIDE】Taiwan > Taipei > 西餐/Western-style food ‧ 瑞華餐廳/Chalet Swiss ‧ 台北老牌西餐廳/old brand restaurant in Taipei


瑞華餐廳
地址:台北市松山區南京東路四段47號 (靠近捷運文湖線「南京東路站」)
電話:+886-2-2713-0502
營業時間:午餐 (11:45-14:30,最後點餐時間14:00)
              晚餐 (17:45-21:30,最後點餐時間21:00)
其他資訊:可訂位 / 無低消 / 需加10%服務費 / 可刷卡
平均消費:約NT$1200/人
推薦餐點:瑞華套餐 (起司焗龍蝦/半隻、香油沙朗牛排、瑞華燒羊排)、焗田螺、牛骨髓清
             湯、巧克力舒芙蕾
官網:http://www.chalet-swiss.tw/index.html

Chalet Swiss
Add:No.47, Sec. 4, Nanjing E. Rd., Songshan Dist., Taipei City, Taiwan
        (near MRT Wenshan-Neihu Line "Nanjing E. Rd." Station)
Tel:+886-2-2713-0502
opening hours:lunch (11:45-14:30,last order 14:00)
                      dinner (17:45-21:30,last order 21:00)
other information:accept reservation / no minimum charge / 10% service 
                           charge add / accept credit card
per capita consumption:NT$1200
recommend dish:Set (Lobster Thermidor/half, Sirloin Steak, Lamb Cutlet), 
                         Gratinated Snails, Consomme Marrow, Chocolate Souffle
official website:http://www.chalet-swiss.tw/index.html



瑞華套餐主菜/main dishes of the sets

今日爸爸突然想吃西餐,假藉開家庭會議之名,選中這間在台北開了將近40年的老牌西餐廳。週日中午用餐時間,除了我們家一桌之外,竟只有另外兩桌用餐(因為這間餐廳沒什麼在打廣告),雖然很享受這種包場的感覺,但美好的食物沒有其他客人共享,總覺得有些可惜。

這裡的裝潢很歐風,但卻不是華麗的那種,不如說更像南德湖景區旁的溫馨家庭式餐廳,給人一種自在的悠閒感,我們坐的四人座外觀像火車包廂,個人挺喜歡這種感覺。

怕餐點份量太多,我們點了兩份套餐(主菜是「焗烤龍蝦/半隻」和「燒羊排」),再單點一份它的招牌「香油沙朗牛排」,然後把兩份套餐的甜點拿去加價
NT$200換成招牌「巧克力舒芙蕾」(單點一份要NT$360)。龍蝦趁熱吃非常美味,香油沙朗牛排應該可以選個五分熟(我們點七分熟比較沒那麼軟嫩),燒羊排有我喜歡的淡淡羊騷味(如果不喜歡羊騷味幹嘛還點羊排是吧),沒有過分華麗的擺盤,但奶油馬鈴薯泥、小紅蘿蔔和蘆筍的組合,完全和我在歐洲吃到的沒兩樣,可以說是把當地的料理原汁原味呈現。

Chalet Swiss has been opened nearly 40 years in Taipei. It's an old brand restaurant here. The interior decoration is not showy but harmonious and cozy, just like the restaurants beside lakes and mountains in Europe.

I recommend you to order the set menu, which includes a main dish(fish & seafood / country platter / beef & lamb) and some side dishes(appetizer, Soupe du Jour, Caesar salad, daily dessert, coffee or tea).

瑞華套餐前菜、公司湯、沙拉、甜點/side dishes of the sets

爸爸一開始還有點擔心沒有點三份套餐會吃不飽,但不得不說,這邊的餐前麵包給得很大方,總共三種麵包,附上奶油、肝醬,若不是因為擔心等會吃不下主菜,餐前麵包好吃到讓人想再續一大籃(店員有來詢問要不要續麵包,但我們忍痛拒絕了)!焗烤田螺一向是我們會點的前菜,令人意外的是,烤田螺上方的醬汁不會乾硬,是可以沾麵包吃的(這讓我們對於沒有肚子續麵包更感到扼腕)。

套餐附的沙拉是凱撒沙拉,公司湯是匈牙利牛肉湯,可以任意換成其他湯品(除了龍蝦湯要加價NT$200...)所以我們另一個湯品換成牛骨髓清湯,牛骨髓清湯加了雪利酒調味,湯碗裡看得到幾片牛大腿骨髓還有一顆生蛋黃,很奇妙的吃法,味道蠻不錯的。

甜點除了我們換的巧克力舒芙蕾之外,還有幾片烤餅乾,附餐飲料有咖啡、拿鐵、茶、奶茶,我們選了冰奶茶熱拿鐵,拿鐵很大一杯,也很順口,有外面單點的水準。巧克力舒芙蕾的份量大概可以2-3人吃,外皮脆脆的,內餡是溫潤的口感,雖然是巧克力口味,但卻沒有甜膩感,三個人一下就解決它了。

今天這頓算是滿足了我們的西餐癮,不算太貴的價格,餐點也是中規中矩的美味,歐式溫馨樸實的氛圍讓我們保持愉悅的用餐心情。其實這間餐廳最有名的是瑞士起司鍋布根地炸鍋(台北有賣的店還真是沒幾間),記得在瑞士吃起司鍋就覺得不便宜,搬到台灣當然就更不用說了,下次有機會再來試試:)

The bread before the main dish is for free, and they are really tasty! If you're not afraid of being too full before the main dish, you could ask for them again~

Chocolate Souffle is the specialty here, but you have to change the daily dessert of two sets plus NT$200 for it (cause Souffle a la carte costs NT$360). Is it worthy? You have to try by yourself :) By the way, "Fondue"(Cheese / Bourguignonne / Chocolate) is also a specialty here, maybe I'll try it next time:D

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