圖片來源：Beringer酒莊官網
感謝朋友邀我參加了一個以加州納帕谷地(Napa Valley)貝林格酒莊(Beringer Vineyards)為主題的餐酒會，讓我有機會細細體會美國這個新世界產區的葡萄酒，餐酒會的地點在「別盧洋館」，一間溫馨典雅的義大利餐廳，以義大利餐點搭配四款貝林格酒莊的葡萄酒，從沙拉、開胃菜、主餐到甜點，以同一酒莊的粉紅氣泡酒、白酒、紅酒、粉紅酒陪襯(或者應該說餐點才是陪襯，畢竟今天的主題是「酒」)，在品嚐美食與美酒的同時，試著去感受兩者的契合度，像是一場遊戲，也是餐酒會最有趣的地方。
別盧洋館
之所以會選擇以貝林格酒莊的酒為主題，起因於Keanu Reeves好久以前演的這部電影─「漫步在雲端」(A Walk in the Clouds)，這部片成就了Keanu Reeves白馬王子的形象(雖然他之後一直努力想擺脫這個形象...)，整部電影隻字未提貝林格酒莊，片中的酒莊主人也是某墨西哥貴族而不是貝林格兄弟，不過電影的拍攝地點就在這個酒莊(但也讓我不禁疑惑，片中火燒葡萄園的那幕是怎麼拍的...應該不可能真的燒下去吧...)。
圖片來源：網路
既然提到了納帕谷地，就順便介紹一下美國的葡萄酒產區，每次參加品酒會就像在玩拼圖遊戲，一次一次慢慢地將我的葡萄酒世界拼圖拼上，不求快，但求深入，沒想到這塊領域頗能激起我的求知慾，哈！
圖片來源：網路
美國葡萄栽培面積和產量都只有法國的一半，18世紀時西班牙的傳教士為了釀造聖餐所需的葡萄酒，開始種植葡萄，雖然19世紀後半到20世紀因為病蟲害還有1920年起長達14年的禁酒令(依據是1919年通過的憲法第18修正案和Volstead Act)導致葡萄酒產業衰退，但在1976年與法國的盲飲對決中，來自加州的葡萄酒擊敗法國奪下桂冠，加州葡萄酒的知名度因此打開(電影「戀戀酒鄉」，Bottle Shock，就是改編自這段故事)，此外，美國葡萄酒以消費者喜好為導向，從高級到平價，應有盡有，競爭力不容小覷。葡萄酒產區主要分布在上圖的深綠色區塊，大致上可歸納為下列四區：
--加州(California)
此區就佔了美國90%的產量，因為陽光充足，氣候穩定，每年出產的葡萄酒，品質差
異不大，特色是出廠時幾乎不需陳年，適合即時飲用。主要產區又可細分如下：
---北海岸地區：舊金山以北，加州葡萄酒業精華地區，其中的索諾瑪(Sonoma)和納帕
谷地(Napa Valley)是最出名也最具重要性的兩大產區，前者在左，面
臨太平洋，交通較為方便，後者在右，兩者皆為著名的酒鄉，如今也都
成為觀光勝地。此區另外還有亞歷山大谷(Alexander Valley)、明湖
區(Clear Lake County)、門多西諾(Mendocino)等產區。
---中部海岸與南部海岸：介於舊金山灣南部至聖塔芭芭拉(Santa Barbara)間，包括聖
塔克拉谷(Santa Clara Valley)、蒙特雷(Monterey)、聖路
卡斯(San Lucas)、利維摩(Livermore)、艾德納谷(Edna
Valley)、聖塔芭芭拉(Santa Barbara)等，其中聖塔芭芭拉
是全加州最涼爽的產區，適合Chardonnay生長。
---內陸產區(中央谷地&內華達山區)：是加州最大的產區，約有60%葡萄園集中在此
區，當地多工業化的大型葡萄酒場，生產平價
的普級葡萄酒。
--華盛頓州(Washington)
--奧勒岡州(Oregon)
--紐約州(New York)
至於美國葡萄酒的分級，較歐陸國家簡單許多，依據地理和氣候條件劃定稱為AVA(American Viticultural Area)的葡萄酒法定產區，美國法令規定，一瓶葡萄酒若使用75%的同一品種葡萄(奧勒岡州為90%)，即可在酒標上標示該葡萄品種，若有95%以上葡萄來自同一葡萄園，則可標示葡萄園名稱，酒瓶上的年份則代表有95%以上的葡萄採收於該年份。至於要在酒瓶上標示AVA產區，則須該瓶酒85%以上來自同一AVA產區，對於單位面積葡萄採收量、種植品種等則無限制。
回到正題，貝林格酒莊位於加州的納帕谷地，是當地最古老且最知名的酒莊之一，是由德裔的貝林格兄弟(Jacob & Frederick Beringer)於1876年所創建，貝林格兄弟生長於德國酒鄉─萊茵河谷，看中納帕谷地良好的氣候、土壤，於是買了一塊地開墾，並花了八年時間打造天然石洞隧道酒窖，酒莊的兩棟主要建築是萊茵屋(The Rhine House)和The Hudson House，前者是哥哥的住所，建於1884年，屋內的彩繪玻璃非常漂亮，被列為國家保護的歷史古蹟，現在作為品酒室開放參觀，後者是弟弟的住所，相較之下較為樸素，未對外開放。該酒莊現任首席釀酒師是Laurie Hook(女)，2008年離開的前任首席釀酒師Ed Sbragia仍然擔任該酒莊的釀酒顧問。
貝林格酒莊導覽參考網誌：http://blog.udn.com/gloomybear/4211029
~飲酒過量，有害健康~
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