【交換】到德國‧原來德國人這樣做！─從點的啤酒種類看你是不是在地人

前陣子中於放下心中一塊大石頭，又可以繼續寫讓人心情愉悅的網誌了：)

寫這種主題，就算參考資料要看德文也覺得津津有味呢！

想寫這篇是因為看到有在follow的某德國官網，最近問了一個問題("Russnmaß"這種飲品名稱的由來是什麼)，還蠻訝異自己沒聽過德國有這種飲料，出於好奇在網路上查了一下，發現原來它和Radler有異曲同工之妙~

記得初到慕尼黑和德國朋友去餐廳吃飯，剛坐下店員就來問我們要喝點什麼(這是德國餐廳的習慣，先點飲料再點餐，我一開始也不太習慣，之後學會先點完飲料再慢慢看菜單)，德國朋友想都不想就點了Helles，我看看菜單上除了Helles外，還有Dunkel, Pils, Weißbier和Radler，請朋友推薦一種比較不苦的，最後點了Weißbier。

Helles? Dunkel? Pils? Weißbier? Radler?

不要說沒學過德文的人，我想很多會德文的人也不一定知道它們的差別在哪...
那麼到德國餐廳到底該點哪一種呢？

看完這篇下次到德國你就知道了~哈！

圖片來源：網路

das Helles(或稱das Helle，複數die Hellen)

德文"hell"的意思是「淺色的」、「明亮的」，Helles顧名思義就是顏色淺的淡啤酒(上圖最右邊的那杯)，採取「下層發酵」(untergärig)，也就是所謂的低溫發酵，維持在9~15℃的環境，需要比較昂貴的低溫設備，釀出的啤酒味道較為純淨，麥香明顯，Pils和Dunkel也都是採取下層發酵。

巴伐利亞邦(圖片來源：網路)

接下來就要講到這篇的主題了，為什麼會從點的啤酒種類看你是不是在地人？

慕尼黑位於德國南部巴伐利亞邦的Oberbayern(上巴伐利亞)行政區(巴伐利亞邦共有七個行政區如上圖)，Helles是上巴伐利亞當地人最愛的一種啤酒，他們認為這是最完美的啤酒(das abgerundetste Bier)！因為Helles沒有Pils的淡淡苦味，麥味也沒Dunkel重，總而言之，就是一種喝起來很舒服的啤酒~當地人(尤其在慕尼黑)覺得喝啤酒就是要喝Helles，因為我本身喜歡甜一點的啤酒，像Weißbier，之前到餐廳吃飯點了Weißbier，不只一次被同桌或隔壁桌的德國人取笑(當然是開玩笑性質的)，告訴我到慕尼黑就是要喝Helles啊！

Helles傳統上都是用1L的大酒杯裝，有趣的是，這種一公升的大酒杯竟然還有特別的名稱，叫作"Maßkrug"(第一張圖的三個啤酒杯就是1L的)，如果去慕尼黑啤酒節，各家啤酒廠帳篷內賣的啤酒，都是1L的容量，可以看到穿著傳統服飾的女服務生，一人提著將近10杯穿梭在會場中送酒，臂力驚人！

das Dunkeles(或稱das Dunkel，複數die Dunkel)

德文"dunkel"是"hell"的相反詞，是「深色的」、「黑暗的」的意思，Dunkel是深色的啤酒，也就是所謂的黑啤酒(如第一張圖的左邊兩杯)，也是採取下層發酵，麥味較濃，我個人比較不偏愛。

das Pils(複數die Pils)

中文大多翻譯成「皮耳森啤酒」或「比爾森啤酒」，和Helles、Dunkel一樣，都是採取下層發酵，因為需要低溫環境，通常會放在地窖發酵，所以又稱為「窖藏啤酒」(Lagerbier)，窖藏啤酒最早源起於捷克的Pilsen市，稱為Pilsner，是Pils啤酒名稱的由來。

Pils泡沫較多，並帶有一點苦味，類似台灣常喝到的海尼根、台啤等(海尼根、台啤也是採取下層發酵)。Pils在巴伐利亞邦北部(Nordbayern，也就是上面四個行政區)較為普遍，巴伐利亞邦北部喝啤酒的地方不像Oberbayern有很多露天啤酒花園(Biergarten)，比較多的是一種位於地下室，叫作"Bierkeller"的啤酒地窖。德國人對於Pils也專門用一種容器來裝，是0.5L的酒杯，叫作"Seidla"(德國人對於啤酒的講究真是令人瞠目結舌XD)。

Bierkeller(圖片來源：網路)

das Weißbier 

 Weißbier(圖片來源：網路)

哈！終於介紹到我最喜歡的Weißbier，德文"weiß"是「白色的」，所以Weißbier照字面翻就是「白啤酒」，也是菜單上常見的啤酒種類(幾乎都會有)之一，其實它就是小麥啤酒，採取「上層發酵」(obergärig)，發酵溫度介於15~25℃，不需要昂貴的低溫設備，一般人要私釀比較容易。這種啤酒通常有明顯花香味，喝起來像台灣賣得很夯的比利時啤酒(去掉水果味)，因為比較甜，所以較受女生喜愛~

白啤酒其實還有細分hell和dunkel兩種，後者喝起來比前者濃郁，麥味也較重(不過總覺得深色白啤酒是一種很矛盾的概念啊...)。上圖的"Franziskaner"(修道士)，是一個慕尼黑啤酒大廠，我很愛他們家的白啤酒:D超市或餐廳都很容易買到、喝到，下次大家有機會去慕尼黑可以嘗試看看。

在巴伐利亞邦以外的德國地區，白啤酒似乎叫作"Hefeweizen"，不過這我不是很確定，畢竟沒有在巴伐利亞邦以外的地方點過白啤酒來喝LOL

der Radler

德文"Radler"有"騎自行車的人"的意思，不過不知道這跟Radler這種飲料有沒有關係...為什麼稱Radler為「飲料」(Getränk)而不是啤酒呢？因為所謂的Radler其實是啤酒加檸檬汽水(Zitronrnlimonade)以1：1的比例調配而成，適合不想喝醉的人(喝完了還可以騎自行車？我亂掰的...)，Radler在南德是很普遍的飲料，一般啤酒是加Helles。

德國人不認為Radler是啤酒，所以有時候去餐廳點Radler也會被德國朋友取笑(反正不是喝Helles他們都有話要說啦)，因為加了檸檬汽水，所以味道又比Weißbier甜，觀光客都蠻喜歡的，可能覺得很新奇，如果沒喝過的，到德國不妨嘗試一下囉~不過Radler我都是到餐廳才會點來喝，沒在超市買過，比較有印象的Radler牌子倒是去奧地利薩爾茲堡(Salzburg)拜訪友人時，喝到的當地啤酒大廠"Stiegl"出的Rdaler，好好喝啊！結果我是到奧地利才對Radler產生好感~

聽說在北德Radler叫作"Alsterwasser"...德國人真的超喜歡同一種東西每個地區一種叫法的啦...

Radler(圖片來源：網路)

Russnmaß(或稱Russ)

Russnmaß說真的我在德國從沒聽過，大概是我孤陋寡聞了...，後來上網查了一下，它跟Radler很像，一樣是混合了啤酒和檸檬汽水的飲料，不過它混的啤酒是白啤酒(混hell比較多，混dunkel的也是有)，聽起來感覺就很甜，因為白啤酒本身就蠻甜的了。

這種飲料的名稱是源自於1919年德國巴伐利亞邦有一群共產主義者短暫地建立了一個「巴伐利亞蘇維埃共和國」(Bayerische Räterepublik，口語稱為"Russen")，當時這些共產黨主義者在慕尼黑混合白啤酒和檸檬汽水做出了一種飲料，在該共和國解散之後，這種稱作Russnmaß的飲料仍然繼續流行下去。

最後要跟大家說的是，在德國餐廳常常會看到菜單上的啤酒後面有加一句"vom Fass"，意思是從酒桶倒出來的，有點像我們說的生啤，通常我都會點有加這句的啤酒，因為就如大家所知的，生啤通常比較新鮮好喝嘛~哈哈！

參考資料：http://www.n-tv.de/reise/Hilfe-fuer-bayerische-Biergaerten-article69151.html

~飲酒過量  有害健康~

【交換】到德國‧原來德國人這樣做！─啤酒花園(Biergarten)慵懶曬太陽

啤酒花園招牌(圖片來源：網路)

"Willkommen im Biergarten!" 歡迎來到啤酒花園！

德國人愛喝啤酒是出了名的，但什麼叫作「啤酒花園」(Biergarten)呢？

剛到德國的我，有時候在路邊(尤其是郊區)會看到一些看起來像餐廳的地方，入口處看板寫著大大的"Biergarten"字樣(德文Bier=啤酒，Garten=花園，長得跟英文很像)，雖然以前曾在德文課本瞥過這個單字，但仍然不了解這是一個什麼樣的地方，大家聚在花園裡喝啤酒嗎？

餐廳的室外用餐區

後來在德國住久了，才知道「啤酒花園」其實就是「室外用餐、喝啤酒的地方」，它可能是某間餐廳或啤酒屋的室外用餐區，也可能是在公園某處、湖邊擺放著一排排的長桌椅(當然也有賣食物和啤酒的地方)，它是德國大學生們短期打工賺取零用錢的好選擇(有的客人會給小費，德國傳統低胸爆乳裝服飾+喝醉的客人=?)，也是三五好友閒閒沒事的好去處(反正德國人夏天的休閒就是曬太陽和喝啤酒~冬天太冷則不會想待在室外...)

啤酒花園高朋滿座的盛況(圖片來源：網路)

說到啤酒花園的起源，其實最早的形式是釀酒商將存放於「啤酒地窖」(Bierkeller)的啤酒零售販賣給路邊的民眾，因為依據巴伐利亞邦1539年起的釀酒制度規定，釀酒商只能在每年的9月29日到隔年4月23日這段期間釀造啤酒，主要原因有兩點：一是啤酒發酵最適宜的溫度是攝氏4~8度(夏季高溫不適合發酵，啤酒也容易變質)；二是釀造啤酒使用的鍋爐在發酵過程中會達到極度高溫，很容易引發火災，在當時引起火災要支付很高的賠償金，所以乾脆禁止在夏季釀造啤酒。

而秋冬釀好的啤酒，為了能在炎熱的夏天販售，必須先存放到地下酒窖，同時為了維持酒窖的低溫，釀酒商想出一個妙方：在酒窖的地面上舖滿礫石，種植栗子樹(Kastanien)(栗子樹枝葉茂密，有很好的遮蔭效果，且其根部是橫向生長，不會破壞酒窖)。種滿栗子樹的酒窖上方，很快成為釀酒商零售啤酒的好地點，擺放簡單的桌椅，路人甚至專程前來的遊客可以在這兒開懷暢飲，但這種創新的銷售模式卻惹惱了其他生意被搶光的小釀酒商，雙方爭執越演越烈，直到1812年巴伐利亞國王馬克西米利安一世下令在一定範圍內─接近「上巴伐利亞地區」(Oberbayern)的釀酒商可以繼續經營這種啤酒零售攤販(Ausschank)，但搭配啤酒的食物只能販售麵包，如果民眾要吃其他食物，必須自己帶去(像野餐一樣)。

到了1825年，法令終於開放這種啤酒零售攤販也可以販賣其他食物，而且在大型花園及公園開始廣設這種攤販，「啤酒花園」(Biergarten)或稱「啤酒地窖」(Bierkeller)、「啤酒地窖上方」(auf dem Bierkeller)開始遍布各地。在巴伐利亞邦，啤酒花園甚至因為具有「重要的社交及交際功能」(wichtige soziale und kommunikative Funktionen)，因而豁免於「餐飲業法」(Gaststättenrecht)對於餐飲業防止噪音的一些要求。

500ml啤酒

如果是在餐廳室外用餐區這種類型的啤酒花園，通常坐室外會有一定要求，就是至少點一杯500ml的啤酒，坐室內可以點250ml的小size，但坐室外就沒辦法了(問了還會被笑...)，他們沒有酒促，因為他們的酒促就是服務生，會注意你喝啤酒的速度，適時地來問你要不要再點一杯:P

一般德式餐廳餐點

至於這種啤酒花園的餐點，其實就是該餐廳販賣的一般餐點，沒什麼特別，唯一差別只是坐在室內或室外而已，但通常而言，這種啤酒花園的餐點也會比其他來得好吃(畢竟是專門經營餐廳嘛！)~

一般啤酒花園餐點(圖片來源：網路)

如果是公園裡的啤酒花園，通常採用自助式取餐，在一個地方集中販賣食物(要什麼拿什麼，再到付款櫃台結帳)，然後把食物拿到附近的桌椅區享用，這種啤酒花園的食物相較之下就比較不優，而且通常偏貴，沒拿什麼隨便就要$15 EUR以上，因為它賣的不是食物，是氣氛...

1L大杯啤酒(圖片來源：網路)

在啤酒花園桌上放著好幾杯1L的大杯啤酒是隨處可見的，德國人喝啤酒是以公升為單位，但還好我們弱小的亞洲女子，點個250ml或500ml還不至於被其他人笑...一般啤酒花園的餐點不外乎就是沙拉、麵包(通常是南德人最愛吃的紐結麵包)、肉類(烤雞、烤豬)，不過也許因為這些食物較為乾硬，啤酒成了絕妙的搭配，咕嚕咕嚕1L其實也一下就見底了！？

夜晚的啤酒花園

雖然德國人到啤酒花園的目的除了喝酒之外，還有慵懶地享受陽光和與三五好友聚聚，但夜晚的啤酒花園其實也別有一番風味，因為到了晚上，啤酒花園會點起燈，在暈黃的燈光下與朋友聊天，除了愜意之外還多了點浪漫(所以夜晚到啤酒花園請慎選同伴XD)。

在啤酒花園看足球比賽的民眾(圖片來源：網路)

啤酒花園的桌椅一般而言都很長，一張桌子起碼可以容納6-8人以上，如果全部坐滿，就會非常熱鬧。每每有足球比賽的時候，某些啤酒花園甚至會架起大螢幕，讓大家聚在一起看球賽，有的熱血球迷還會激動地跳上長桌，十分瘋狂，卻也是十分特別的體驗。

英國花園裡中國塔附近的啤酒花園

身為啤酒花園的發源地─巴伐利亞邦的首府慕尼黑，當然遍布著許多啤酒花園，其中觀光客最多的要屬離市中心不遠歐迪翁廣場(Odeonspl.)附近「英國花園」(Englischer Garten)裡「中國塔」(Chinesischer Turm)旁的啤酒花園(Biergarten am Chinesischen Turm)了！不要問我為什麼英國花園裡會有一座中國塔，老實說我也覺得很莫名，況且實地走訪以後只能用「失望」二字形容，只有五層的建築與其說是「塔」，不如用「涼亭」這個詞形容較為貼切...姑且不就這座塔大作文章，因為這裡交通方便又有音樂演奏，圍繞在塔旁的綠色長桌椅，平日成了慕尼黑聚集最多觀光客的啤酒花園，如果在慕尼黑人生地不熟，又想體驗一下啤酒花園的氣氛，來這裡就對了！附帶一提，這裡提供的啤酒是慕尼黑最大的啤酒品牌Hofbräu(簡稱HB)(在德國每間餐廳或啤酒花園通常會選定與一間啤酒廠商合作，專賣他們家的啤酒，較少見到一間店賣多種品牌啤酒)。

英國花園北部的Seehaus啤酒花園(圖片來源：網路)

在回台灣之前，不小心讓朋友得知我還沒去過正統啤酒花園的事實，朋友們大呼不可思議，於是某個假日下午他們帶我前往這個位於英國花園(沒錯，是同一個英國花園，它非常之大)北部的Seehaus啤酒花園，這個啤酒花園雖然也位在英國花園內，但距離地鐵"Münchner Freiheit"站較近(離Odeonspl.站整整有三站距離...)，而Seehaus(德文See=湖，Haus=房屋)顧名思義就是「湖邊的房子」，這個啤酒花園緊鄰著Kleinhesseloher湖，陽光充足，雖然它有專門販售食物的地方(偏貴)，但感覺也很適合自己帶東西來野餐，這間啤酒花園提供的是慕尼黑另一大品牌Paulaner的啤酒。

Kleinhesseloher湖的划船處(圖片來源：網路)

吃飽喝足還可以到湖邊的划船處租船，在Kleinhesseloher湖上繼續曬太陽(德國的湖很多水鳥、天鵝)、「觀賞」其他在岸邊用餐的人們(或是被他們「觀賞」XD)，順便運動一下，體驗一下歐洲人悠閒的生活步調。

此外，位於市中心瑪麗亞廣場(Marienpl.)附近維克圖阿連市集(Viktualienmarkt)裡的啤酒花園(Biergarten am Viktualienmarkt)則有提供慕尼黑各大品牌的啤酒(包括我最愛的Augustiner)。至於慕尼黑最大的啤酒花園，聽說位於Hirschgarten(字面上翻譯為「鹿園」，裡面好像真的有養鹿)，不過位於郊區不在市區，所以我沒有專程過去看看，據說可以容納8000人！有興趣的朋友不妨找機會過去看看囉~

~飲酒過量，有害健康~

【交換】到德國‧原來德國人這樣做！─德國人怎麼過聖誕？(下)：聖誕市集逛什麼？吃什麼？

圖片來源：網路

有沒有發現前面寫了那麼多，都是在為這篇鋪梗XD
喜愛美食如我，當然要寫一篇來介紹聖誕市集的美食囉！
相信這也是大家最感興趣的部分吧~(咦？難道只有我....?)

在進入食物攻略之前，先介紹一下聖誕市集要逛什麼，免得等下自己回味得太開心，完全忽略了這部分...

聖誕市集多半由一棟一棟的小木屋攤販聚集而成，雖然這些小木屋都是臨時搭建的，但卻非常堅固，屋頂有千奇百怪的華麗裝飾，麋鹿、雪橇、什麼都可以放上去，發光已經不足為奇，連會動的都有！除了賣熱食的攤販之外，還有一些賣各式糖果、巧克力、乾果(德國人真的很愛乾果，切碎加入早餐的牛奶或優格中，慕尼黑市中心就有好幾家乾果店，水果不論大小都可以曬成乾，有次看到跟木瓜差不多大的不知名水果整顆曬成果乾，令人嘆為觀止)，我最喜歡充斥在聖誕大街上的杏仁霜炒果仁香味，各種果仁和和杏仁霜一起炒得甜甜熱熱的，雖然吃多會膩，但光聞香味就覺得很幸福:)

除了食物的攤販外，聖誕市集最多的就是手工藝品和玩具攤販了，德國人熱愛自己動手做是出了名的(總覺得他們有用不完的時間，可以做很多閒事)。陶瓷做成的小房子原來是夜燈，不過一個要價不菲，NT$2000起跳；販賣木製餐盤、覘板、小櫃子、筆筒還有各式聖誕裝飾的攤販，大概就占了70%以上；袖珍屋用的小道具也隨處可見(看來德國人也很愛做袖珍屋...)，對我而言簡直是天堂！

去德國前就在德文課本學過，德國人聖誕節最愛喝的Glühwein(熱紅酒)，用一般紅酒當基底，加入肉桂、丁香、檸檬皮、八角等調味料和糖一起煮成，在寒冷的戶外逛市集時，最適合來一杯暖暖手也暖暖身子，但是因為是紅酒，喝多了其實還是會醉，我大概喝了一兩杯就開始覺得有點暈了，德國朋友竟然跟我說他一個晚上可以喝到七、八杯，他們逛聖誕市集覺得冷了就會買杯Glühwein來喝，不知不覺就會喝好幾杯...

聖誕市集隨處可見賣著Glühwein的攤販，通常一杯大概$3€，會再收個$2€的杯子押金(Tassenpfand)，如果想保留杯子作紀念，喝完可以直接帶回家，不用歸還(等於花押金價錢買一個杯子)，喝完將杯子原店歸還，老闆會把押金退回(也可以隔天，甚至聖誕市集結束前再來退，但請勿拿去年的杯子來退...因為每年款式都不太一樣...)一般的攤販是用花俏的馬克杯，有的會用比較傳統的陶杯(例如去年在慕尼黑中古世紀市集和法蘭克福就拿到了陶杯)，杯子幾乎都會標上城市名和年份，可以選個自己覺得好看的留下來，頗有紀念價值。

還有一種飲料叫作"Punsch"(潘趣酒)，其實就是葡萄酒加果汁，有很多種口味：桃子、葡萄，甚至還有加蛋汁的，個人覺得酒精濃度也是蠻高的，因為我喝完一杯就開始暈了...小朋友不能喝Glühwein，也不能喝一般的Punsch，攤販很貼心地推出一款叫"alkoholfreier(無酒精) Weihnachtspunsch"的飲料，讓小朋友們在逛市集時也能暖和身子。

嫌在市集喝不夠嗎？德國超市還有賣調味好的Glühwein，只要買回家加熱一下就可以喝，甚至也有賣製作Glühwein的香料，至於基底的酒可以自己搭配，像我的德國朋友就有煮過以藍莓酒為基底的Glühwein，感覺比一般的還優！

聖誕市集戰利品，左邊是慕尼黑市集買的茶葉和茶具，紅色是喝Glühwein留下的杯子，透明的是喝
Punsch留下的；右邊是在科隆市集買的保溫架(做成爐子造型，非常可愛，上面可放馬克杯)

德國人在聖誕市集還會喝一種叫"Feuerzangenbowle"(火鉗酒)的東東，一位住在斯圖加特(Stuttgart)的德國朋友來慕尼黑找我玩，逛聖誕市集的時候，他指名要喝這個，我們找了一陣子，因為這種酒不是每個賣Glühwein的攤販都有賣，他說有時候一整個市集可能只會有一兩家有，火鉗酒是用Glühwein做基底，然後裝在形狀特殊的杯子裡，馬克杯上會放顆方糖，店家倒下萊姆酒後將方糖點火，使其焦糖化，並流入下面的紅酒，喝起來酒味會比較重(酒精濃度也比Glühwein高)，一邊喝一邊在慢慢把剩下的萊姆酒倒完，讓方糖燃燒殆盡，好喝又好玩:P不過這種酒也比較貴，大概要$4-5€，整組杯具(包含盤子、萊姆酒器皿)的押金也差不多$4-5€。喝酒時要注意不要聊天聊一聊忘記繼續淋酒，讓方糖上的火熄滅囉XD

在聖誕市集一定少不了德國人平常就很愛吃的麵包夾香腸，逛聖誕市集有時候不知道該吃什麼好時，就會來一份，因為很快填飽肚子(才有力氣繼續逛)，每個城市有不同風味的香腸，如果到紐倫堡，一定得嘗嘗它們的麵包夾小香腸，紐倫堡香腸以小條和特殊的香料味著稱，一個麵包通常會夾三條(還有看過夾六條的...LOL)，一份大概$$2,5€，在歐洲這個價位要能填飽肚子，算很便宜了。

聖誕市集特別的食物不勝枚舉，但如果要跟台灣的夜市比，當然還是略遜一籌:P幾乎每個市集都會賣的烤肉、烤魚就不特別介紹了，來介紹一下幾個我覺得還算新奇的玩意兒吧:

A.小圓麵包(Semmel)佐牛肉湯(Gulasch)
   小圓麵包(Semmel)和燉牛肉湯(Gulasch)分別是德國很常見的食物，前者多半用來做三
   明治，裡面夾個生菜、火腿和cheese，就是德國人的一餐了...後者則比較常在餐廳(或是
   學校食堂)看到，通常會配口感詭異的歐洲圓米、馬鈴薯或是雞蛋麵疙瘩(Spätzle)。我在
   德國的市集沒看到幾家有賣這個，倒是到薩爾茲堡找朋友時，在當地的聖誕市集吃到。

B.薯餅(Kartoffelpuffer)佐蘋果醬(Apfelmus)與大蒜醬(Knobluchsoße)
   這算是聖誕市集經典小吃之一，平常沒賣的，雖然會覺得薯餅台灣好像就吃得到了，但在
   冷得半死的溫度下，幾片熱騰騰的現炸薯餅還真的能溫暖你的心>"<另外就是沾蘋果醬
   (新鮮蘋果泥做成)和大蒜醬這種吃法也是台灣沒有的。

C.法蘭克福炸魚
   為什麼叫法蘭克福炸魚呢？因為只有在法蘭克福的聖誕市集有看到，回法蘭克福找友人
   時，他們推薦一定要嘗試的，果然外皮酥脆，內部的魚肉軟嫩多汁，堪稱極品！！推薦
   各位朋友有機會到法蘭克福的聖誕市集一定要試試看唷！

D.濃稠巧克力飲
   一般來說，聖誕市集很少會賣Glühwein以外的飲料，所以這也算特別的東東之一，如果
   真的要說的話，其實就類似熱可可，只是比可可再濃稠一點，去薩爾茲堡的市集看到的，
   朋友說很多人會買來喝，但因為我個人不太愛喝可可(總覺得喝完喉嚨會生痰...)，所以就
   沒嘗試了。

E.Kaiserschmarren
   中文不知道該怎麼翻比較好，就是鬆餅切塊，加上核果、糖粉和蘋果泥(有沒有發現德國
   人很愛蘋果泥...)熱熱的一道甜點，甜甜的糖粉搭配帶點酸味的蘋果泥，意外的match:)

F.糖霜蘋果
   似乎台灣也有賣，整顆蘋果外面淋上糖霜、巧克力，再灑上碎果仁做裝飾，因為台灣也
   常見，不覺得有什麼特別，所以就沒買來吃，但平常在德國是看不到的，也是聖誕節才會
   跑出來賣，另外還有一串串弄得像台灣糖葫蘆一樣的水果串，只不過外面淋的是巧克力
   就是了(我想他們一定有來台灣考察過~哈哈哈！)

G.樹幹蛋糕(Baumkuchen)
   炸得像樹幹型狀的蛋糕(其實比較像麵包)，外面覆蓋一層糖霜，灑上肉桂粉，其實吃起來
   有點像肉桂味的甜甜圈，要熱熱的才好吃，冷了會變超硬...也是在薩爾茲堡吃到的(啊...
   在慕尼黑市集到底做了什麼！？)

最後介紹一下德文課本一定會介紹到的紐倫堡特產─蜂蜜薑餅(Lebkuchen)，主要材料是麵粉、蜂蜜、糖、薑、肉桂和胡椒，逛紐倫堡聖誕市集時，也可以考慮買一下薑餅禮盒(感覺就像我們的月餅禮盒~哈！)另外聖誕節德國的Starbucks也會推出Lebkuchen口味的拿鐵，蠻特別的，可惜台灣就沒看過了...so sad...


看完這篇大家知道去德國聖誕市集要逛啥吃啥了吧?還不趕快出發:P

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【交換】到德國‧原來德國人這樣做！─德國人怎麼過聖誕？(中)：德國各地的聖誕市集(Weihnachtsmarkt)

說德國人一年一度的聖誕市集，比德國的國慶日(10/3─兩德統一日)還熱鬧，一點也不誇張~德國人大約11月中旬就開始在城鎮中心搭起小木屋攤位，聖誕市集從「降臨期」(12/24往前數四週)的第一個週日開始(有的地方更早，如維也納11月中下旬就開始)，一直持續到12/23(有的會到12/24中午或下午，某些地區到12/26，如奧地利的薩爾茲堡；歐洲其他地方可能更久，到隔年1/6，如捷克的布拉格)，為期大約一個月，通常一~六每天從早上10點開到晚上8點(每個市集營業時間可能略有不同)。

旅遊書上說德國各地大大小小的聖誕市集大約有2500個，蠻驚人的數字，聽說德國第一個聖誕市集可追溯到西元1434年在德勒斯登(Dresden)的Striezelmarkt(德勒斯登這個位於德國中部偏東的城市同時還以它每年降臨期第二個星期六的「水果蛋糕節」"Stollenfest"聞名)，而"Stollen"(詩多蓮)這種水果蛋糕的名稱，就是來自於"Striezelmarkt"的"Striezel"，這個字在普魯士古語是「一塊麵包」的意思，蛋糕的長條型本來是象徵強褓中的耶穌(把強褓中的耶穌吃下肚...有時候搞不懂德國人在想什麼...)，不過這形狀讓當地的礦工想到礦道入口，所以就變成了"Stollen"(德文「隧道」、「地道」的意思)。

Stollen蛋糕

Stollen蛋糕是用酵母、水和麵粉，摻入乾果、杏仁、陳皮，再加入調味的肉桂粉和小荳蔻做成，外面會再灑一層糖霜，因為很紮實，通常一條重量都不輕。以前的Stollen蛋糕其實很簡單，沒加這麼多餡料，現在吃到的版本是幾百年以來改進的，話說台灣有些麵包店也買得到了，不過我個人沒有很愛，因為超甜，裡面的餡料也不是我的菜，應景吃個一小塊還可以，但一定要配咖啡或茶~LOL

去年因為朋友邀約，去了幾個城市的聖誕市集，就如上一篇所說，大致上看起來都很相像，不過每個城鎮還是有他自己的特色。雖然德國有名的聖誕市集不少(基本上有舊城區的幾個城市，聖誕市集都會蠻有fu的)，德勒斯登、海德堡(Heidelberg)、羅騰堡(Rothenburg)...因為沒有機會去到，我就不一一介紹了，以下跟大家分享幾個我去過的，其實都蠻不錯的，大家可以考慮列入口袋名單:)

(1)法蘭克福(Frankfurt am Main)

沒錯！就是你坐飛機直飛德國會先到的那個德國東部的法蘭克福(德國西部還有一個法蘭克福─Frankfurt an der Oder，別搞混了！)，有些城市的聖誕市集會有好幾個，散落各處(如慕尼黑，我指的是有一定規模的，太小的不算)，有些則主要集中在一個地方，像法蘭克福就是。因為太想念法蘭克福(這是我第一個待的德國城市，在這邊學了一個月的語言，熟悉環境)，所以聖誕節前回來找朋友，順便逛逛這邊的聖誕市集。

法蘭克福的聖誕市集集中在市政廳前的羅馬人廣場(Römerberg)，市政廳前有一棵高大的聖誕樹(都是真的樹，別忘了聖誕樹就是從德國來的，南邊的黑森林很多XD)，有時候聖誕樹會是別的城市特地送來的，代表友好的象徵，法蘭克福的這棵還蠻漂亮的~

在法蘭克福朋友推薦下，吃了超好吃的炸魚(吃的內容請期待「德國人怎麼過聖誕？(下)」篇)，另外法蘭克福的Glühwein(加了香料的熱紅酒)似乎也跟其他城市的味道不太一樣，不知道是加了什麼特別的配方？

(2)薩爾茲堡(Salzburg)

薩爾茲堡，莫札特的故鄉。
咦？不是在介紹德國嗎？怎麼突然蹦出一個奧地利的城市？
其實是因為有朋友在那邊念音樂，去找她玩順便就逛了一下當地的聖誕市集:P 薩爾茲堡的聖誕市集開到12/26，稍晚一點，也多虧了它，才讓聖誕節來找我玩的妹妹有機會目睹一下聖誕市集的廬山真面目(因為她12/24到德國的時候，德國的聖誕市集都結束啦...)

規模比較大的聖誕市集位於主教府邸(Residenz)前廣場和大教堂(Salzburger Dom)前廣場，因為仗著朋友在那念書，完全沒做功課，跟著她去逛去吃就對了，畢竟誰會比生活在那邊的人更了解那呢？是吧~哈！

薩爾茲堡是個小城鎮，聖誕市集雖然規模不及其他大城市，但給人一種很溫馨的感覺，尤其是它的裝飾喜歡用傳統的聖誕樹叢(條?)加上紅緞帶和燈飾，真的很有聖誕氣息！在這邊吃到了在德國沒看到的Kaiserschmarr'n(想知道是什麼嗎?請期待(下)篇~)

(3)慕尼黑(München)

講到了我的大本營─慕尼黑:D 它有幾個聖誕市集規模都不算小，當然最大的還是市政廳前瑪麗亞廣場(Marienplatz)的那個，廣場前整條Kaufinger街都是攤販，市政廳旁連到歐狄翁廣場(Odeonsplatz)的Theatiner街也都是，呈現一個T字型，因為慕尼黑是德國第三大城市，又是巴伐利亞邦首都(號稱德國的「天龍國」!?)，遊客很多，十分熱鬧。夜晚的市政廳有深藍色的天空作為背景，前面是燈火通明的市集，這幅景象不管看幾次都不會膩！

慕尼黑啤酒節的地點"Theresienwiese"一大片空地，在冬天也會有規模不小的市集在上面擺攤，只不過名稱叫作"Tollwood"(德文的意思似乎是....「棒透了的木頭」...)，Tollwood算是當地人的一種節日，一年兩次，冬天(和聖誕市集時間相同)叫作冬日節，夏天在7月多叫夏日節。這個我還沒去過，扼腕~>"<~

另外在歐狄翁廣場上的皇宮區(Residenz)也有一個，不過規模算是這幾個裡面最小的。

比較特別且推薦有機會一定要去看看的是位在歐狄翁廣場附近Brienner街上的中古世紀聖誕市集(mittelalterlicher Weihnachtsmarkt)，雖然規模沒有瑪麗亞廣場前和啤酒節場地來的大，但最值得一去！跟一般聖誕市集不一樣的是，裡面的店員全部穿著中古歐洲的服裝，讓人瞬間有種置身中古歐洲的錯覺(穿越劇看太多...)，賣的東西也很有中古世紀風味：動物皮毛、弓箭、盔甲、刀劍(假的)、中古世紀服裝，連食物都特別豪邁，烤乳豬就這樣掛在火爐上，童話故事書中的烤麵包爐也整個搬到市集場地，不來看看你真的會後悔！

(4)紐倫堡(Nürnberg)

說到德國聖誕市集，那就不能不提到最富盛名的紐倫堡耶穌聖嬰市集，這是旅遊書一定會介紹的，因為它是全德國最盛大的聖誕市集，剛好紐倫堡離慕尼黑不遠，坐快車ICE大概一個小時(慢車RE大概2小時，可用巴伐利亞邦票)就到了，所以找了個週末和朋友去朝聖一下。

果然不愧是全德最著名的聖誕市集，剛抵達到紐倫堡中央車站(Hbf)就感受到濃濃的聖誕氣息，路邊的建築(銀行、百貨公司等)也都掛上了絢麗奪目的燈飾，氣勢非凡。

在紐倫堡聖誕市集不叫"Weihnachtmarkt"(Weihnacht是德文的「聖誕夜」)而叫"Christkindlesmarkt"，而所謂的"Christkind"是「耶穌聖嬰」，在南德傳說中在聖誕夜送禮物的是這位耶穌聖嬰(北德才是聖誕老人，Weihnachtsmann，又還有St. Nicolaus...很複雜...大家搶著送禮物就是了，雖我們知道真正的聖誕老人其實是....XD)。於是，在紐倫堡市集到處可以看到做成這位長著翅膀的聖嬰的燈飾。

乾淨寬敞的街道、規劃良好的動線，從車站沒多遠距離開始一路到美之泉(Schöner Brunnen)，再向後延伸，規模可觀的紐倫堡耶穌聖嬰市集，真的名不虛傳。

每年聖誕節紐倫堡都會選出一位"Christkind"參加聖誕節遊行，去年是一位小女生當選。

號稱玩具王國的紐倫堡，木製玩具是當地的名產，街道上有巨型的聖誕金字塔(Weihnachtspyramide，一種木製聖誕燈飾，蠟燭燃燒產生空氣熱對流，推動上面的葉扇旋轉，也帶動燈飾內的木製玩偶一起旋轉，最大的一座在德勒斯登)，店家和市集裡的攤販還有賣大大小小的胡桃鉗(Nussknacker)、香薰小木偶(Räuchermännchen，外面是木製小木偶，可以從中間打開，內放薰香，蓋上後會從木偶嘴巴吐煙)，雖然在其他地方的聖誕市集也可以看到這些玩具，但種類絕對還是不及這裡。

如何？看完了上面各地聖誕市集的介紹，決定好你想去哪一個了嗎?;)

【交換】到德國‧原來德國人這樣做！─德國人怎麼過聖誕？(上)：聖誕倒數月曆、蠟燭、Sankt. Nicolaus Tag

圖片來源：網路

近日台灣各大百貨商場紛紛架起華麗的聖誕樹、掛上充滿聖誕氛圍的裝飾，提醒著人們，聖誕節快到了！甚至連我事務所的接待櫃台旁，不知何時也悄悄立起了一棵中型聖誕樹(只可惜下面的禮物是裝飾用的:P)

想想去年的聖誕節是在歐洲度過的，不知不覺竟也過了一年！雖然現在亞洲人也流行過聖誕，這是商人賺滿荷包的好時機，不過歐洲的聖誕節感覺還是很不一樣的，因為宗教的關係，多了那麼一點神聖莊嚴，不只是三五好友或情侶聚在一起吃頓聖誕大餐、開個Party、交換個禮物那麼簡單，很多的傳統、習俗，對於我一個外國人而言，十分新奇有趣。

聖誕節將近的時候，百貨公司的櫥窗都會擺設這種精緻的玩偶，毛茸茸的動物造型玩偶，

每一隻都會隨著音樂做出各種動作，小朋友們(其實大人也會...)常常會站在櫥窗前看傻了眼

台灣的聖誕節，大家頂多只會過12/24、25兩天，25還是台灣的行憲紀念日，哈！在歐洲，除了百貨商場也會早早開始布置之外，還多了一個「聖誕市集」，從11月中下旬歐洲各城鎮的中心就會陸續開始搭起一個又一個的攤位，一直持續到12/23左右(頂多到24日下午，但有的城市甚至會到26日甚至1月)，一排排木造房屋組成的市集，雖然是臨時搭建，但一點也不馬虎，店家們無不精心布置自己的攤位，希望吸引最多的客人上門。

曾經有朋友跟我說，聖誕市集賣的東西感覺都差不多，年復一年，看都看膩了，觀光客就算了，不知為什麼歐洲人還是可以逛得這麼開心，難道是平常生活太無聊，所以一年有一次這種活動，大家都覺得很有趣!?XD 去年因為朋友邀約，我逛了好幾個城市的聖誕市集，到最後的確不免有一點這種感覺，不過回台灣不到一年的光景，在這個時節，卻也不由得懷念起歐洲「一成不變」的聖誕市集>"< 我想，光是那雪、那歡愉的人們和那溫馨的氣氛，就足以令人回味無窮，如果還沒去歐洲度過聖誕的朋友，不妨抽個空在這個時節過去看看，一定會是個畢生難忘的經驗:)

去年在德國的時候，很幸運認識了一些熱心的朋友，偶爾會邀我到他們家作客，自己閒來無事也常偷偷觀察身邊的人們，希望藉此更深入了解德國人的習俗，對於聖誕節，除了之後要特別介紹的聖誕市集外，還有幾個我覺得頗有趣的玩意兒，想跟大家介紹，有興趣的朋友就繼續看下去吧！

(1)聖誕倒數月曆(Adventskalender)

大約11月開始，德國的超市就會開始販賣起這種月曆，從12/1開始，每天打開一格，取出裡面的東西(多半是巧克力、小玩具)，等全部格子都打開，聖誕節就到了:D 各大品牌都會推出自己的版本(又是個撈錢的好機會...)，健達、Milka、LEGO，有的甚至還會推出好幾個版本...常常看到小朋友在超市裡哀求爸媽買給他們的畫面XD，甚至還有出給大人的，裡面則放小化妝品、小瓶的酒...(當然價錢也會比較貴囉~)

去年買了慕尼黑當地足球隊FC Bayren出的月曆，主要是因為覺得自己在這邊生活卻完全不認識當地人十分熱衷的隊伍，好像怪怪的，加上他們把球員畫成卡通版本，覺得挺可愛的。每個格子裡有一片巧克力，外包裝是球員的照片，可以認識一下每位球員，吃完以後裡面還有全隊的球員介紹卡片(寫得超詳細的，連每個人喜愛甚麼食物都有)，蠻讚的！(我離開慕尼黑前終於去看了場球賽，多虧有這些小卡片惡補~)

p.s.飲料上的小毛帽是該飲料廠牌的聖誕節裝飾，有很多樣式，放在超市架上時就直接套在果汁罐上，買飲料送毛帽(價錢不變)，超Q的！

(2)聖誕倒數蠟燭樹圈(Adventskranz)

圖片來源：網路

德國人真的很愛點蠟燭，搞氣氛就是了！餐桌、浴室、房間，有事沒事都可以來一根，超市或是dm、Müller(類似台灣的屈臣氏、康是美)就有賣各種氣味、造型的蠟燭(個人最愛香草味，點了房間會香香甜甜)，聖誕節德國人怎麼可能不點呢？不但要點，還要有特別版！

聖誕倒數蠟燭樹圈是德國人關於耶穌的傳統之一(應該是來自基督教)，從12/24耶穌降臨這個夜晚往前數四個週日開始，到聖誕節為止，是「降臨期」(Advent)，也就是等待耶穌降臨的這段日子，德國人在11月底就會準備好聖誕樹圈，上面放四根蠟燭還有裝飾品，傳統是放在樹圈上，但也有人會放在盤子上(可能比較安全)，甚至後來花樣越來越多。每個週日點燃一根(每根讓它自然燃燒殆盡，不會弄熄)，點到第四根代表聖誕節馬上要到了(數日子有那麼難嗎?德國人很愛提醒自己時間~)，聖誕節前到德國朋友家作客幾乎都會看到桌上放著聖誕倒數蠟燭，甚至我去年住的宿舍還有人自己做來放在公用廚房裡...這算是德國人的一點小浪漫嗎?LOL

德國朋友家平常就有點蠟燭的習慣，其實真的很美，而且在冬天點會有種很溫暖的錯覺

右邊是聖誕節朋友偷懶只做了一根~

(3)Sankt. Nicolaus Tag(聖尼古拉斯日)

其實，德國是沒有聖誕老人的，以前的德國小朋友在12/24晚上也不會收到來自聖誕老人的禮物，什麼!!!???那身為德國小朋友豈不是太可憐了嗎>"< 不用擔心，德國人有自己的傳統，有一位叫Sankt. Nicolaus的慈祥老人(傳說是來自土耳其的一個神職人員)，會在12/6這天來問小朋友："你今年乖不乖啊?"如果小朋友很乖，他就會得到糖果或小禮物，如果不乖就會得到一頓鞭打(好狠...)

後來這個傳統演變成德國小朋友會在12/5晚上把擦亮的靴子放在門口，隔天早上起來裡面就會放著糖果，多半是巧克力，有的像上圖一樣大(但放心，巧克力裡面是空心的，不然會吃到吐)，直接插在靴子裡，當然是爸媽準備的囉XD。在St. Nicolaus Tag多半收到糖果，而12/24因為有北歐來的傳統，又可以收到一次禮物，真是大豐收啊~哈哈！

最後要說，和亞洲人不同的是，德國人(應該其他歐洲人也一樣)在12/24、25當天，基本上是不太出門的，也別指望餐廳會有什麼聖誕大餐(餐廳甚至超市在這兩天都不太營業的，一般人都會記得要去囤貨！)，大家的聖誕大餐都是在家裡吃，聖誕市集也幾乎在12/24前就結束了，所以如果要去歐洲過聖誕，請記得在12/24前去，不然等你到了那邊真的會欲哭無淚啊~~

【交換】到德國‧原來德國人這樣做！─德國啤酒節怎麼玩？

提到德國，你會想到什麼？也許每個人有各自不同的答案，但「啤酒節」應該可以列入前三名無疑，德國的「啤酒節」到底是什麼活動？為什麼那麼出名？其他國家甚至台灣也開始辦起了「啤酒節」。如果你認為「啤酒節」是一個「喝啤酒的節日」，那我可以告訴你，在德國，天天都是啤酒節；如果你認為「啤酒節」是一個「人們搭起帳篷、穿上傳統服飾、喝啤酒慶祝的節日」，那德國各地都有，一年也不只一次。這裡要介紹的，是一年一度，每年九月第三個星期六~十月第一個星期日，為期16天，辦在巴伐利亞邦首都─慕尼黑的「啤酒節」，又稱為「十月節」(Oktoberfest)。

啤酒節的由來，大家應該已經聽膩，這邊就簡單帶過，它是起因於1810年10月巴伐利亞王儲路德維希皇太子(Ludwig Karl August)和特瑞莎公主(Theresia)的結婚慶典，路德維希的父親是巴伐利亞王國的第一任國王─馬克西米利安一世，其繼位成為第二任國王後，稱作路德維希一世，也就是在慕尼黑郊區紐芬堡(Schloss Nymphenburg)蓋了美人畫廊蒐藏當代美女畫像的那位...當時的婚禮慶典吸引大批民眾湧入城內慶祝，加上10月是德國大麥和啤酒花收成的季節，人們穿上傳統服飾，連續載歌載舞唱引了好幾天，這個慶祝的傳統就這樣延續下來，而當時舉辦婚宴的場地，也延續作為現今啤酒節的活動據點，並以特瑞莎公主命名，稱作"Theresienwiese"，"Wiese"是「草地」的意思(當地方言是"Wiesn")，因為活動就辦在一大片草地上。

想參加慕尼黑啤酒節的朋友，最好提早規劃住宿及交通，因為慶典期間的旅館價格會漲上好幾倍，便宜的旅館早在幾個月前就會被訂光，不只外國人湧入，就連其他城市的德國人也都會特地坐火車到慕尼黑參加此一盛會，車上是一位難求(不過有站票)，穿著傳統服飾的群眾，在火車上就開始喝了起來，整個車廂一起唱著巴伐利亞的傳統民歌是常有的事。

如果選在啤酒節第一天就抵達，可以參加熱鬧的開幕儀式，打扮得花枝招展的遊行隊伍在慕尼黑市長的帶領下一路來到啤酒節會場─Theresienweise，由市長打開巨型啤酒桶的蓋子，為這個歡樂的饗宴揭幕，如果選在假日來，要注意即使是啤酒節期間，星期日大部分的商家(除了餐廳、啤酒節會場內和中央車站附近的)還是不營業的。

啤酒節期間，無論在火車上、地鐵上、街道上，都可以看到身穿巴伐利亞傳統服飾的遊客或當地人，女生穿的是色彩繽紛的"Dirndl"，白色露肩上衣加上配色大膽的鄉村風小洋裝，腰部繫上一條圍裙，腳上蹬著一雙高跟鞋或高跟涼鞋，有點像女僕裝，如果豐滿一點的女生，一不小心就會變成「爆乳裝」...一套$50 EUR~$100 EUR以上都有，價錢的差異主要反映在材質上，中央火車站(Hbf)附近就有很多攤販在賣，去年買了一件$70 EUR的(藍白色)，材質不是特別好，但可以接受，花樣也很可愛，如果繼續留在德國隔年還可以拿出來穿，回台灣了也可以留作紀念:)如果一定要帶東西出門，多半會選擇可愛或民俗風的側背小包包；男生穿的是"Lederhosen"，也就是吊帶皮褲，因為是真皮製，一件不便宜，都要將近$200 EUR，不過對當地的男孩及男人們而言，這是必備的服裝，在很多場合都可以穿(ex:看球賽、去啤酒花園、公司聚會!?)，吊帶皮褲配上格子襯衫(傳統是紅白色)和長襪，真是既陽光又可愛>///<(限於年輕人...)，年紀大的杯杯上半身通常會穿縫著精緻花樣的皮製背心，戴上一頂綠色紳士帽(上面會別徽章和插著裝飾的羽毛)，建議在能力範圍內，可以買一套或租一套傳統服飾穿來過過癮，融入當地文化，一定會有更多特別又難忘的回憶。

裝扮OK了之後，就可以出發前往啤酒節會場啦！坐U4或U5到"Theresienwiese"站(距中央車站只有一站的距離，這個場地是慕尼黑許多活動舉辦的地點，聖誕節會有類似聖誕市集的Tollwood、春天有類似小型啤酒節的春季慶典和跳蚤市場)，下車後跟著人群走~XD步行沒多久就會看到啤酒節會場入口。慕尼黑的地鐵不像台北捷運有禁止飲食的規定，平時都可以在車上吃吃喝喝，不過酒類基本上是禁止的(雖然有時會看到乘客違規)，但在啤酒節期間，保全或警察都會睜一隻眼閉一隻眼，大家人手一瓶，在地鐵上就開始喝起來，座椅下喝空的酒瓶隨著車子開動滾來滾去，乘客的腳跟著閃來閃去，形成一幅有趣的畫面，慕尼黑的地鐵個人覺得跟歐洲其他國家甚至其他德國城市比起來算乾淨的了，不過還是無法與台北捷運相比(出了國才發現台北捷運根本是模範乖寶寶！)但在啤酒節期間...就別要求太多了吧，哈哈！

到了啤酒節會場入口，就會看到警察駐守在門口，玻璃瓶裝的啤酒是禁止帶入場內的，因為怕有人喝醉打架鬧事時會用來當作武器，另外進入啤酒節會場是免費的，不需要任何門票，會場內有眾多遊樂設施、攤販、帳篷，簡而言之，就像一個超大型的開放式遊樂園。

搭乘遊樂設施是要另外付費的，這些設施的刺激程度當然無法與亞洲國家或美國的主題遊樂園相比，但對於境內沒有什麼主題遊樂園的德國人而言，每年玩個一兩次可能也不會膩:P雖然啤酒節會場早上就開放了，但夜晚這些遊樂設施都會打燈，五顏六色炫麗奪目的燈光足以令人誤以為自己置身夢境。

賣著現炒果仁(各式果仁外面包覆著香脆的糖衣)、零食的攤販遍布在會場各處，不需擔心在裡面會餓肚子，會場也有射氣球等趣味攤販，彷彿來到台灣的夜市，只是德國人的這個夜市一年只有幾次(春季慶典也有)，愛心形狀的傳統薑餅，上面用糖霜寫著各種甜蜜的表白話語，是最熱賣的商品之一，男女可以趁此機會買來向愛慕的人表白(果然適合平常很ㄍㄧㄣ的德國人)，因為上面已經幫你寫好所有該講的話了！收到以後就會掛在脖子上，當然掛越多越有面子囉;-)不過拿回家後比較適合擺著觀賞，因為它的硬度可能會讓人把牙齒都啃壞...

參加慕尼黑啤酒節還有一件最重要的事，就是想辦法擠進帳棚，啤酒節會場會搭起大大小小的帳篷，大的共有14間，分別是慕尼黑的14間啤酒廠商，小的會有20幾間，販賣一些食物(甜食、烤雞、香腸等)，每個帳篷都裝潢得華麗至極，與其說是帳棚，其實跟房子沒兩樣，

可以容納到一萬多人，每個帳篷會提供不同廠牌的啤酒，可以選定自己喜歡的廠牌進去，最多人的不外乎HB或Augustiner，前者的樂隊演奏十分出名，會讓棚內氣氛High到最高點，後者的啤酒則是特別好喝！

帳棚基本上也都是免費入場，平日從早上10點、假日從早上9點開放到晚上11點半左右，如果想確保一定有位子(其實應該說桌子，因為帳棚裡通常都只有長桌和站位，這樣跳起舞來比較方便!?)，就必須預約，預約的人會有手環，以和其他人作區別，不過預約通常需要預繳一定的消費額(到時後再兌換啤酒和食物)，如果不想花錢預約，也可以碰碰運氣，但因為想進帳棚的人太多，有時候棚內客人到達一定數量，保安就會開始擋人，為了應付各種可能的突發狀況，這些保安都是挑選過的彪形大漢，最好還是別挑戰他們的底限，奉勸想進帳棚的各位朋友，Timing是非常重要的，進到會場後，選定喜歡的帳棚，下好離手，就要趕快趁還沒擋人前進去了，如果一直猶豫不決(或是還想說先去上個廁所:P)下一秒可能就被擋在門外了！也是有人早上就去，通常都會有位子，但晚上的氣氛還是比較High，如果閒閒沒事從早上待到晚上也可以...但個人覺得有點浪費時間，白天的時間不如到美麗的市區走走，去傳統德式餐廳或啤酒花園點個餐、曬曬太陽，啤酒節會場是越夜越美麗。

進入帳棚後謹記最重要的一點─男女之間要合作無間，如果沒位子，就派女生去跟別人聊天搭訕，跟人家搭桌也好，因為整個晚上要拿著一公升的酒杯是很恐怖的一件事...如果遇到有人要來吃豆腐(這恐怕也算啤酒節的另一特色，拉手、掀裙子、摸屁股、擁抱甚至直接撲上來，樣樣都有，但多半不是德國人而是外來的觀光客，即使喝了酒德國人還是維持一貫的gentleman作風，果然是平常有練過...)，就派男生去擋(如果遇到gay只好由女生出馬)，總而言之，參加啤酒節的夥伴最好有男有女，各自可以發揮不同的作用！

在帳篷內如何點餐？看準身邊隻手可以扛起五杯一公升啤酒、穿梭來穿梭去的女服務生，在她經過時跟她點酒，她們的工作範圍都有分區，除了力大無窮之外，記憶力也好得驚人，不用擔心會喝不到酒！如果肚子餓了，帳棚內也會有人走來走去叫賣著巨無霸紐結麵包(Brezel)，吃飽喝足後隨著音樂盡情歡唱、盡情跳舞、和不認識的陌生人大喊"Prost!"(德文的「乾杯」)，把一切煩惱都拋諸九霄雲外。

夜深了，帳篷開始清場，不如花個$6 EUR坐坐會場內的巨型摩天輪，從上而下俯瞰會場內燈火通明的夜景，做個完美的Ending:)

慕尼黑啤酒節官網：http://www.oktoberfest.de/en/

~飲酒過量，有害健康~