【品酒】Italy‧Prosecco - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, CUVÉE Extra Dry

圖片來源：網路

5/1(日)中午在雅苑飲茶的餐酒會帶了這支酒去，既然是自己買的就來紀錄一下吧，在名酒集挑酒時老闆建議我吃飲茶不適合配太甜的酒，所以挑了這支沒什麼甜味的氣泡酒，本來覺得沒有甜味的氣泡酒很詭異，不過老闆說法國的香檳也都是沒有甜味的！所以最後還是決定買這支了(畢竟老闆說這是酒櫃裡社長"少數"沒買過的酒...結果殊不知神通廣大的社長其實在別處有買過...)。

產地 / 國籍：Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
                 (Veneto) / Italy
酒廠名：CARPENÉ MALVOLTI (卡沛妮酒莊)
品名：CUVÉE Extra Dry
葡萄品種：Glera(Prosecco)
年份：不詳
酒精含量：11%
法定分級：DOCG
適合飲用溫度：8~10 ℃
價格：NT$500

寫到這支才猛然發現我沒有寫過義大利的酒區介紹！可能是因為之前喝的都是同一產區Piemonte(皮耶蒙特)的氣泡酒，所以沒想到這點，剛好這支酒在另一個產區Veneto(威尼托)，就順便介紹一下義大利的葡萄酒產區吧~

圖片來源：網路

義大利葡萄園遍布全國，20個酒區和20個行政區剛好相符，主要可分為北、中、南三區。北部八個產區中著名產區為Piemonte和Veneto；中部六個產區中最著名產區為Toscana(托斯卡尼)；南部六個產區以Sicilia(西西里)和Sardegna(薩丁尼亞)最著名。以下介紹幾個重要產區(對其他產區有興趣可參考此網站：http://www.enjoygourmet.com/italianwines/cregions.html)：

--Piemonte
   之前介紹過的義大利酒產區，位於義大利西北方，鄰接法國及瑞士，在阿爾卑斯山脈
   下，"Piemonte"本意即「山腳」，氣候溫暖，產量約占全國5%。
--Veneto
   種植區主要分布於威尼斯一帶，為義大利DOC等級酒產量最大的區域，
   包括Soave、Amarone、Valpolicella等著名DOC產區。
   而這支酒的產地Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore則是位於本
   區的一個DOCG產區(名稱有夠長的產區，好險有貼標籤方便辨認)。

--Toscana
   內有6個DOCG法定產區：Vernaccia di San Gimignano, Chianti,
   Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano,
   Carmignano, Brunello di Montalcino，其中以Chianti Classico和Brunello 
    di Montalcino知名度較高。義大利中部特殊的土壤、地形和地中海型氣候十分適
   合Sangiovese(山吉歐維斯)葡萄的栽培，義大利歷史悠久的知名"Chianti"葡萄酒就是
   以「奇揚地地區」(包括Chianti和Chianti Classico兩區)的Sangiovese葡萄品種為基
   底，再搭配其他規定的葡萄品種所釀製而成，色澤多為淡紅至深紅，清新帶果香，最佳品
   嘗時機為2~4年間 (更詳細介紹請參考下列網站：
    http://mag.nownews.com/article.php?mag=8-72-4601)。

Chianti酒經典包裝─底部以稻草包覆(圖片來源：網路)

   奇揚地地區為了維持產區葡萄酒的品質，多年前還成立了葡萄酒同業公會─
   CONSORZIO VINO CHIANTI CLASSICO，以一隻黑公雞為標誌，符合Chianti規
   定的酒，酒瓶上會有黑公雞的標誌(蠻可愛的，聽說當地到處都有賣它的周邊紀念商品)。

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   寫到這裡，突然好想喝喝看Chianti酒喔~~XD

介紹完義大利葡萄酒產區，回歸到這支酒，生產這支酒的CARPENÉ MALVOLTI(卡沛妮酒莊)成立於1868年，至今已140多年，Carpené家族四代以來致力研究釀酒及葡萄栽培，希望提升Prosecco氣泡酒的品質，如今該酒莊已經幾乎成為Prosecco氣泡酒的代名詞~

Glera/Prosecco (圖片來源：網路)

至於釀造這支酒所用的葡萄品種Glera(吉拉兒)，，是一種源自於義大利的白葡萄品種，2009年後主要被稱為Prosecco(普羅塞克)，此種葡萄主要用來釀造frizzante(小氣泡白甜酒)或spumante(氣泡甜酒)，據說年輕時含有獨特的青蘋果香氣及口感，成熟後則融合了金合歡及紫藤花的香氣(為什麼有人的味覺可以這麼敏銳...)，釀出來的酒色呈現淺黃稻桿的色澤。

最後說一下這支酒的口感，本來很疑惑不甜的氣泡酒喝起來會是什麼感覺，但喝下去瞬間，我頓時恍然大悟，啊！就是氣泡礦泉水嘛~XD 好吧！說是氣泡礦泉水可能有點侮辱了它，因為它的確還帶點酒味，不過因為甜味很微弱(名酒集老闆說是不甜，不過上面標"Extra Dry"，意思應該是「微甜」，"Brut"才是真正不甜)，氣泡卻很多，朋友說有點"嗆"!?很奇妙的體驗，不過當天它也是有貢獻的，因為混喝太多款酒，喝了這款再喝其他款酒，可以讓其他酒的味道更明顯一點:)

p.s.在買酒時我還傻傻的問老闆為什麼這瓶沒有標年份，結果老闆說氣泡酒一般都不太會
       標年份(可能不像紅、白酒年份很重要吧)，除非比較高級一點的才會標，不過之前倒
        是有買過幾支有標年份的就是了(而且價格也跟這支差不多啊...)

~飲酒過量，有害健康~

【品酒】Italy‧Mascato - Castello del Poggio, Asti DOCG

圖片來源：Zonin集團官網

這是昨天餐酒會喝的另一支甜白酒，正確來說應該是氣泡酒(因為酒瓶上就直接標「氣泡酒」而不寫「微氣泡白葡萄酒」)，跟上一支"Castello del Poggio, Moscato d'Asti DOCG"同樣出自於Castello del Poggio酒莊，只不過很神奇地，我在酒莊網站竟然找不到這支酒的介紹!網路上對這它的介紹也是少得可憐，好像沒有很多人喝過?不過最後還是在Zonin集團的官網(http://www.zoninusa.com/，裡面還有它旗下其他酒莊和酒品介紹，這網站做得比Castello del Poggio酒莊官網好太多了...)上找到這支酒了~~XD

產地 / 國籍：Asti (Piemonte) / Italy
酒廠名：Castello del Poggio
品名：Asti (DOLCE)
葡萄品種：Moscato
年份：不詳
酒精含量：7.5%
法定分級：DOCG
適合飲用溫度：6~8 ℃
價格：NT$400左右(同樣是果酸報的價格，但我想自己去買可能會要

        $500~$600吧)

這支酒是用百分之百Moscato釀的，所以也有濃濃果香，酒瓶上金色緞帶圖樣裡寫的"DOLCE"，義大利文是「甜」的意思，酒瓶上標這個字不知道算是酒名的一部分，還是只是純粹想強調這支酒很甜~XD

而這支酒喝起來也的確如它自己所說，像糖果一樣地甜，大概只比上次介紹過的"Beni di Batasiolo, Bosc dla Rei, Moscato d'Asti DOCG"不甜一點(因為那支還有蜂蜜香)，另外這支酒的氣泡也很細，而且氣泡量明顯比上一支多很多，難怪被直接歸類為氣泡酒~也因此喝起來有點像汽水，只是它的二氧化碳和甜味是自然發酵形成而不是人工添加的:P 我想很多女生應該還是會很喜歡這支酒，不過如果比較起來，我比較喜歡上一支，因為上一支還帶了點微酸的口感，比較成熟，這支感覺比較孩子氣(好詭異的比喻~哈哈!)，比較適合單獨飲用，不然搭配甜點感覺也很適合，像我們這次餐酒會吃的是串燒，它只好拿來當中間休息的串場囉~

圖片來源：Zonin集團官網

在Zonin集團網站上還找到了一些Castello del Poggio酒莊的照片，真的很漂亮呢!

~飲酒過量，有害健康~

【品酒】Italy‧Mascato - Castello del Poggio, Moscato d'Asti DOCG

圖片來源：Castello del Poggio官網

昨晚的餐酒會我們一共開了5支紅酒 + 2支微氣泡甜白酒，全部紀錄完不知道要寫到什麼時候，懶惰的我，決定挑幾支最愛的酒來寫就好，當然，2支氣泡酒是一定要寫的：) 這支是我比較愛的一支，詢問果酸，果然比另一支貴一點(可惜美美要加班，來的時候這支已經向隅了~XD)

產地 / 國籍：Asti (Piemonte) / Italy
酒廠名：Castello del Poggio
品名：Moscato d'Asti
葡萄品種：Moscato
年份：2007
酒精含量：5.5%
法定分級：DOCG
適合飲用溫度：6~7 ℃
價格：NT$500左右(這是果酸跟我報的價格，但我在網路上查到竟然要
        $750!!!可能是社長有特殊管道吧~XD)

"Castello"在義大利文是「城堡」的意思，"del"就是"d'Asti"的"d"，意思是「的」，所以出產這支酒的酒莊名稱應該可以譯成「波吉歐堡」吧...

圖片來源：Castello del Poggio官網

Castello del Poggio酒莊(官網：http://www.poggio.it/english/home.htm，可惜設計得不甚漂亮...)位於義大利Piemonte的Asti產區，酒莊名稱來自於它所在的中世紀古堡，該古堡的原始建造者不知為何人，但屬於貴族Buneis家族所有，Buneis家族最後的繼承人在死前立了遺囑將古堡贈與給當時的主教。1985年Zonin集團(這集團旗下還有很多酒莊，可以從Castello del Poggio官網的"LINKS"連過去，感覺來頭不小~)買下了古堡和附近的葡萄園等產業加以整合，目前這個酒莊擁有180公頃的土地，其中158公頃是葡萄園，配合先進的設備，每年可生產超過40萬支的酒(真是驚人!)。

這支酒開瓶後，氣味芳香，因為它的微氣泡很綿密，入口的口感讓人覺得十分愉悅(氣泡細緻程度遠勝過之前介紹過的"Casa Brina, Moscato d'Asti"，廢話...也比較貴...)，而且這支酒不會太甜，所以不容易膩，真是一支順口到不行，值得讚賞的微氣泡甜白酒啊:))

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【品酒】Italy‧Mascato - Beni di Batasiolo, Bosc dla Rei, Moscato d'Asti DOCG

圖片來源：Beni di Batasiolo 官網

3/18(五)聚會仲偉帶的另一支微氣泡甜白酒，我也頗愛，但忘了問果酸關於這支酒的詳細資訊了，所以只好自己去查~希望不要有錯~XD

產地 / 國籍：Serralunga d’Alba (Barolo/Piemonte) / Italy
酒廠名：Beni di Batasiolo
品名：Bosc dla Rei
葡萄品種：Moscato
年份：2009
酒精含量：5.5%
法定分級：DOCG
適合飲用溫度：6~8 ℃
價格：NT$479左右(網路查到的大賣場價格)　

義大利西北部Piemonte特區Asti市生產的氣泡酒和甜白酒十分知名，"Asti"甚至成為「氣泡酒」的代名詞!?(像這瓶不在Asti出產卻冠上這個字，不知道是否代表氣泡酒的意思?)，該特區共有4個DOCG等級的產區，除了Asti以外，還有Barolo、Barbaresco和Gattinara，其中Barolo酒區又包括幾個村，比較著名的有Serralunga d’Alba、La Morra、Castiglione Falletto、Montforte d’Alba、Barolo等，不過屬於Barolo DOCG等級的葡萄園大概只有1200公頃。

這支酒是由Beni di Batasiolo酒莊(官網：http://www.batasiolo.com/eng/pages/01_cantina2.htm)出產，該酒莊由Dogliani家族經營，生產高品質的Barolo紅酒(以同名村莊命名的一種紅酒，又分很多款)，也生產其他白酒。這支酒的葡萄原料取自於位於 Serralunga d’Alba村的葡萄園，該地沙質滲透的土壤十分適合種植白葡萄

種植這支酒葡萄原料的葡萄園

(圖片來源：Beni di Batasiolo 官網)

Alba鎮雖然有產這支酒用的Moscato葡萄品種，但主要生產的葡萄品種是Nebbiolo，Nebbiolo據說是義大利品質最優益的葡萄品種，有著各種黑色莓類水果、香料和煤焦香味(好難想像~XD)，該鎮另一大著名特產是昂貴的白松露!!!富裕的小鎮~哼哼!

這支酒實際上喝起來十分香甜，有濃郁的蜂蜜和荔枝香氣(單純用葡萄能釀出蜂蜜香氣真的很妙~)，對一般人而言可能有點太甜，但因為我是隻螞蟻，所以還蠻喜歡的~:) Beni di Batasiolo酒莊把這支酒歸類在dessert wine，適合搭配甜點以及新鮮水果飲用，不過我覺得單獨飲用感覺也很棒唷!

p.s.義大利文念起來好有fu唷~畢業旅行改去義大利了啦~

~飲酒過量，有害健康~

【品酒】Italy‧Mascato - Casa Brina, Moscato d'Asti

圖片來源：Casa Brina 官網

3/18(五)晚上聚會我帶了這支酒(其實是果酸幫我買的~XD)，沒想到會成為這次聚會中我最愛的一支酒(雖然也有其他很不錯的紅酒，但我偏好白酒或氣泡酒)。本來參加品酒會目的是為了進行一次語言交換，不過經過這次，發現自己好像對研究酒類有點興趣了...(我不要變成酒酸第二啊~)沒有時間和耐心像果酸一樣透徹研究，所以打算只要記錄自己喝過的酒就好了:)

產地 / 國籍：Asti (Piemonte) / Italy
酒廠名：Casa Brina
品名：Moscato d'Asti
葡萄品種：Moscato
年份：2009
酒精含量：4.5%
法定分級：DOCG 
適合飲用溫度：6~8 ℃
價格：NT$400左右
購買地點：科技大樓站附近名酒集

去查了一下，Asti位在義大利西北方 Piemonte區內，是DOCG法定產區(義大利葡萄酒分級制度中，一共有四個等級，DOCG是最好的評級，此外依序還有DOC、IGT、VDT等級，詳情見：http://tw.myblog.yahoo.com/sbantfyoacvvh/article?mid=425&next=424&l=f&fid=43)，意思是「保證法定產區」，讓我想到以前學的商標法...，Moscato這種白葡萄品種是Asti最常見的品種之一，因為有花果香，又名「麝香葡萄」。

Moscato(圖片來源：網路)

Moscato d’Asti 屬於低酒精度的酒類，釀造過程中釀酒師會提前中斷發酵的過程來保持糖度，因此造成低酒精與微氣泡的口感。果酸說有茉莉花香，但我覺得好像比較偏果香味，它的香氣和微甜的口感真不愧是公認的「把妹酒」~XD

果酸說義大利文中的"Casa"是「家」的意思，所以這間酒廠的名字意思是"Brina之家"，去google了一下竟然查到酒廠官網：http://www.casabrina.com/ita/home.htm，雖然全是義大利文，但因為有google翻譯的偉大發明，所以很方便:P

圖片來源：Casa Brina 官網

有酒廠導覽，感覺是個溫馨可愛的地方，如果有機會去義大利玩，參觀酒廠感覺是個不錯的行程，看一看圖然覺得左上方的圖很眼熟，結果發現根本就是酒瓶上的素描畫嘛~~XD

最後要說的是，名酒集老闆人很好，而且價格很中肯，推薦大家可以去那邊買!:)

~飲酒過量，有害健康~