【FOOD GUIDE】Taiwan > Taipe i ‧串燒/yakitori ‧ 作田や串燒



一家我很愛，位於東區的串燒店，某次逛東區逛累，想找個地方坐坐，看到這間店坐落在小巷內，門外掛著大紅燈籠，別有一番風味，小小的店面感覺很溫馨，毫不猶豫就走進去了，沒想到這次之後，我就這樣愛上它了，每當想吃吃串燒、喝喝啤酒時，一定把朋友拉來這家。

這間串燒店是一對爺爺奶奶開的，來自日本福島縣岩瀨郡的作田富英爺爺，不會講中文，卻很熱情，也不管我們會不會日文，看到我們進門，就會開始用日文跟我們聊天、介紹菜單，看我們沒反應，就會開始比手劃腳解釋，超可愛的！奶奶是台灣人(不過我一直覺得她講話有某種口音，不知道是不是外省人?)，十分幹練，喜歡她給人一種很"阿莎力"的感覺:D

作田夫婦在台北開了很多間店，我知道的有作田一店、二店、作田居酒屋(在一店附近)、作田鍋物串燒(在阪急百貨地下街)，似乎還在陸續增加中。吃過一店和二店，阪急的作田鍋物串燒逛街時有去看看但沒進去吃(據說是由爺爺奶奶的女兒管理)，一店應該都是工讀生顧店，附近的作田居酒屋感覺起來環境明亮，空間較大，價位也較高，不過爺爺奶奶最常出現在二店，如果要我推薦，我一定是建議大家去位於延吉街附近的「作田二店」，店面最小，大概只能容納15個人，而且不太能訂位(除了17:30剛開店時段可保留座位，其他時間要現場候位)，但卻最有fu，有個會熱情和你抬槓的日本爺爺，店內每晚播著耳熟能詳的老歌(雖然每晚都一樣，ex:天天開心:P)，風韻猶存的奶奶認真料裡著食材(還有個戴黑框眼鏡的年輕人，每次去都是他顧店，不知道是工讀生還是爺爺奶奶的孫子，給人很誠懇的感覺)，每次和朋友來這邊聚會，都會讓我忘記自己身處喧囂繁華的台北，能夠完全地放鬆(雖然它明明位於東區  哈！)。

MENU有分菜單和酒單，如果比較晚去，ex:晚上10點以後，有些食材可能會賣完，記得先問過老闆，不然自己在菜單上畫得很開心，結果都吃不到~XD

一坐下爺爺會先端來招待的小菜，二店通常就是毛豆，一店有吃過醃白蘿蔔和泡菜，都很不錯！有時是一人一份，有時兩人一份或四人一份，可能要看爺爺心情:P

來了毛豆感覺就一定要點生啤！最愛這邊的Onion生啤(NT$130/杯)，某位去過沖繩玩的友人回來後猛推這個牌子，是真的很順口沒錯！生啤一定要新鮮，這就要看店家的良心了，用機器裝的生啤，如果放久了店家還繼續賣，有時客人也不一定喝得出來，不過這家的生啤還沒讓我失望過就是了:)

朋友點的梅露沙瓦(NT$120/杯)，好像有點梅子醋的味道，之前朋友還點過他們的梅酒(NT$120/杯)，我覺得很好喝，跟我大伯母釀的味道有點像。印象中自己是不太愛喝清酒的(以前某次家聚在日本料理店喝過)，但下次來想試試看~

這次嘗試了他們家一些冷物，鱈魚肝(NT$150)我一向很愛(大概我上輩子是貓吧...)，吃握壽司有時也會點，有些人不敢吃，我覺得很可惜~這樣一碗的份量其實很多，下面有切細的洋蔥絲加日式醬油，非常爽口！

梅子冰釀苦瓜(NT$80)，第一次點，OMG!!!怎麼可以這麼好吃！不吃苦瓜的捧油，我只能說你們又錯過一道經典了~苦瓜燙過冰鎮後用梅子醃製，再放到冰箱冷藏，吃的時候完全沒有苦味，苦瓜很清脆沒有煮太爛，又有酸酸甜甜的梅子味，這道我以後會想自己做！

鹽燒香菇(NT$60/2本)，每次來必點，很多食材都有鹽燒和串燒兩種口味，菇類我喜歡鹽燒口味，因為這樣才能吃出它本身的鮮味，要把香菇烤好也不是件容易的事，要烤到水份完全蒸發，又不能烤焦，需要小心地顧著，烤得好的香菇，客人吃到時會很感動:D

照燒雞肉串(NT$90/2本)、孜然小羔羊條(NT$90/2本)，雞肉很嫩，淋上照燒醬非常美味，小羔羊條不會太硬，韌度剛好，有孜然和香醃兩種口味，我比較偏愛前者。

番茄培根串燒(NT$90/2本)，把多汁的番茄包在培根裡烤，我第一次看到這種作法，一口咬在嘴裡番茄和培根的肉汁竟然莫名地match，不過要小心不要被燙到就是了。

又是一道每次來必點的，金針菇培根捲(NT$90/2本)，包在培根肉片裡的金針菇，並沒有被烤乾，反而十分juicy，記得我第一次吃到時，除了驚嘆還是驚嘆~XD 因為太喜歡了，還在家自己做，不過我是用煎的，感覺沒有烤的好吃，所以以後想吃還是得乖乖來這邊>_< 之前還有試過蘆筍培根捲(NT$90/2本)，也很不錯，不過金針菇比較得我青睞就是了~

柳葉魚(NT$60/2本)，大家都知道柳葉魚很難烤吧~翻面時魚身容易破掉，一不小心就會皮肉分離~他們家烤得不錯，很香又不會太焦。

雞翅鹽燒(NT$90/2本)，雞翅要烤得恰到好處也不簡單，有烤過肉的人應該都有這個體驗~XD 有時候外面都焦了，裡面還沒熟...他們家把雞翅烤得油油亮亮，皮脆多汁，還有另一種口味的明太子雞翅(NT$160/2本)，加了明太子比較貴一點:P 下次可以試試。

之前就看過很多人點，一直很想嘗試又怕吃完會太飽的鮭魚飯糰(NT$50/個)，香Q的米飯外面塗上照燒醬汁拿去烤，裡面包了鮭魚鬆，用筷子撥開時熱氣和香氣四溢，吃起來有媽媽的味道:)

介紹這麼多，自己看著看著都餓了...很多菜色我都吃過了，但總是百吃不厭，下次去想試試他們的海鮮，ex:黃金芥末大明蝦、鯛魚下巴、深海冰魚，有空再來跟大家回報~

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＊店家資訊：

作田一店(敦南本店)

Tel：(02)8771-3979
地址：台北市敦化南路一段160巷9號

營業時間：週一~週日 17:30~1:00

官網：--

作田二店(忠孝支店)

Tel：(02) 2752-5279
地址：台北市忠孝東路四段223巷63號(近延吉街)

營業時間：週一~週日 17:30~1:00

官網：--

作田居酒屋
Tel：(02)8771-8006
地址：台北市敦化南路一段160巷12號

營業時間：週一~週日 17:30~24:00

官網：http://marumi.com.tw/about.php

作田鍋物串燒

Tel：(02)2723-5289
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號B2(阪急百貨地下街)
營業時間：週一~週日 11:00-21:00

官網：--