阿姨們非常喜歡幫忙買菜送來我們家，前陣子阿姨送來的菜包括一袋小黃瓜(五條)，因為前不久才做過涼拌小黃瓜，想換換口味，又在冷凍庫翻到媽媽之前買的雞胸肉(已經被切成三小塊)，於是想乾脆來做媽媽以前偶爾會做的「雞絲小黃瓜」吧！反正天氣那麼熱，這種小菜最好下飯了:D
感覺有點像外面涼麵會加的料~XD 但加了麻油和鹽去拌，口感不太一樣，變成蠻清爽的一道小菜唷！:)
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材料(八人份)
▣小黃瓜…………………………………………...2條
▣雞胸肉………………………………………..3小塊
▣佐料
蒜頭(切末)………………………………….6~8粒
麻油………………………………………………適量
鹽………………………………………………….適量
☞準備
(1)小黃瓜泡水15~20分鐘，水倒掉後洗淨，切絲備用
(2)雞胸肉放入滾水中汆燙約5分鐘後關火，燜到全熟，用冷水洗淨放涼後剝
絲備用
絲備用
(3)蒜頭洗淨，去皮切末備用
(1)小黃瓜絲、雞肉絲、蒜末放入容器中，加入麻油和鹽拌勻
(2)放入冰箱冷藏後即可食用
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