在台灣時，其實很少聽到朋友說要去德國玩，如果要在歐洲選一個國家，大家可能會先選擇去法國、英國、西班牙、義大利或希臘，至於德國?一般人可能根本不知道德國有什麼好玩？自然也不會想來，而我因為學了德文，因緣際會來慕尼黑交換一年，除了覺得德國其實比我想像中還漂亮之外，也發現有很多值得體驗的當地文化(當然不只是喝啤酒而已啦>"<)，也許旅遊書多少都會介紹一下，但自己親身經歷的畢竟與書上寫的還是有些許不同，這也是我當初會想來交換的原因之一，希望能體驗「住」在德國的生活，而不是單純來這邊旅遊，因為當你在一個地方「生活」，才有辦法體會到一些書上不會寫的微妙細節，也許大家並不像我會在德國待這麼長一段時間，只是想趁休假來德國玩玩，所以我開始寫這系列文章(希望能繼續寫下去...)，盡量把一些我所知道的德國風情介紹給大家，這樣大家到德國旅遊時，縱使時間短暫，也能盡情體驗當地人的生活：)所以朋友們，下次決定要出國旅遊時，不妨給德國一個機會吧:P
今天要介紹的是南德著名的白香腸(Weißwurst)，或應該說是慕尼黑的特產，聽說當地人的傳統早餐，就是兩條水煮白腸+紐結麵包(Brezel)+一杯啤酒!?難怪很多餐廳的白香腸只在中午12點(有的甚至是10點)以前供應，不過連早餐都要來一杯啤酒，真不愧是德國人~XD所謂的白香腸，其實是以小牛肉做成，一般超市就買得到，但朋友告誡我千萬不要在超市買，因為很難吃...剛到慕尼黑時忘記是哪位朋友告訴我，他覺得白香腸沒有很好吃，這個說法一直被我牢記在心，以致於我一直沒有主動去嘗試，直到某一天朋友從台灣來慕尼黑找我玩，說想試試看，我才帶她們去維克圖阿連市場(Viktualienmarkt)旁邊的肉攤，託她們的福，我吃了來慕尼黑的第一次白腸...
圖片來源：my sister
如果想試試看慕尼黑道地的白腸，我建議一定要來這邊，因為肉攤販賣的新鮮白腸，真的是讓人吃過一次之後就難以忘懷，雖然說是用小牛肉做的，但其實我吃不太出有牛肉味，反而有股淡淡的香草味，白腸吃起來很軟嫩，和一般脆皮香腸口感不太一樣，再沾上店家自製帶點甜味的芥末醬，喔~整個人都要融化了~(當初到底是誰跟我說不好吃的...=_=)那條街的肉攤有很多家，但我後來都去第一次帶朋友去的那家(如上圖)，因為很好吃就懶得換了，免得踩到雷...開店時寫有菜單的小黑板(上圖右)通常會擺在店外，兩條白腸+一個紐結麵包的套餐組合$3 EUR，如果你只想吃白腸也可以跟老闆說不要麵包，好像會便宜一點，跟老闆接過盤子拿了餐具就直接在店內牆邊的小檯子上吃，也挺有fu的，哈哈！
如果到餐廳裡吃的話，通常送來會長得像上圖一樣，放在湯裡，上面再放紐結麵包和芥末醬，這時不禁讓人覺得好奇，到底要怎麼吃呢？經詢問德國友人，她告訴我，他們會把白腸先取出放到盤子上，然後剝皮(對！要把白腸外面一層薄膜剝掉)，再切一切沾芥茉醬吃，至於湯能不能喝呢?朋友回答：「如果你覺得湯的味道你喜歡，就喝吧！」我上次在學校附近的餐廳點了之後(在餐廳吃這樣一套大約$5 EUR)，喝了幾口湯，很清淡的味道，其實就是煮過白腸的水...不難喝，但也不會想把它整碗喝完...
最後附帶一提，慕尼黑好吃的紐結麵包，它的特色就是沾了鹼水(有些人不喜歡這味道)然後上面灑了些粗鹽粒，很多南德人吃不慣其他地方的紐結麵包，因為都沒有南德賣的有嚼勁，經我在各地體驗過後，發現真的有差，所以每次出去旅行一回到慕尼黑，我最愛做的事，就是在中央火車站(Hbf)這家麵包店─YORMA'S(黃色招牌很好認，便宜又好吃，一個只要$ 1EUR，順便推咖啡同樣只要$ 1EUR，也很好喝，早上店內都擠滿上班族)買一個夾了奶油的紐結麵包(Butterbrezel，經實驗證明，夾了奶油更好吃！)回家吃:D 另外中央車站下一站的卡爾斯廣場站(Karlsplatz)，裡面有一家專賣紐結麵包的店，他們的紐結麵包裡面夾的東西種類之多，令人目不暇給，可惜我還沒機會去試看看。
下次來到慕尼黑時，別忘了試試南德人最愛的早餐─「白香腸+紐結麵包」，至於啤酒，就看個人啦~我會偷偷換成其他飲料啦:P
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