【品酒】Italy‧Prosecco - Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG, CUVÉE Extra Dry

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5/1(日)中午在雅苑飲茶的餐酒會帶了這支酒去，既然是自己買的就來紀錄一下吧，在名酒集挑酒時老闆建議我吃飲茶不適合配太甜的酒，所以挑了這支沒什麼甜味的氣泡酒，本來覺得沒有甜味的氣泡酒很詭異，不過老闆說法國的香檳也都是沒有甜味的！所以最後還是決定買這支了(畢竟老闆說這是酒櫃裡社長"少數"沒買過的酒...結果殊不知神通廣大的社長其實在別處有買過...)。

產地 / 國籍：Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
                 (Veneto) / Italy
酒廠名：CARPENÉ MALVOLTI (卡沛妮酒莊)
品名：CUVÉE Extra Dry
葡萄品種：Glera(Prosecco)
年份：不詳
酒精含量：11%
法定分級：DOCG
適合飲用溫度：8~10 ℃
價格：NT$500

寫到這支才猛然發現我沒有寫過義大利的酒區介紹！可能是因為之前喝的都是同一產區Piemonte(皮耶蒙特)的氣泡酒，所以沒想到這點，剛好這支酒在另一個產區Veneto(威尼托)，就順便介紹一下義大利的葡萄酒產區吧~

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義大利葡萄園遍布全國，20個酒區和20個行政區剛好相符，主要可分為北、中、南三區。北部八個產區中著名產區為Piemonte和Veneto；中部六個產區中最著名產區為Toscana(托斯卡尼)；南部六個產區以Sicilia(西西里)和Sardegna(薩丁尼亞)最著名。以下介紹幾個重要產區(對其他產區有興趣可參考此網站：http://www.enjoygourmet.com/italianwines/cregions.html)：

--Piemonte
   之前介紹過的義大利酒產區，位於義大利西北方，鄰接法國及瑞士，在阿爾卑斯山脈
   下，"Piemonte"本意即「山腳」，氣候溫暖，產量約占全國5%。
--Veneto
   種植區主要分布於威尼斯一帶，為義大利DOC等級酒產量最大的區域，
   包括Soave、Amarone、Valpolicella等著名DOC產區。
   而這支酒的產地Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore則是位於本
   區的一個DOCG產區(名稱有夠長的產區，好險有貼標籤方便辨認)。

--Toscana
   內有6個DOCG法定產區：Vernaccia di San Gimignano, Chianti,
   Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano,
   Carmignano, Brunello di Montalcino，其中以Chianti Classico和Brunello 
    di Montalcino知名度較高。義大利中部特殊的土壤、地形和地中海型氣候十分適
   合Sangiovese(山吉歐維斯)葡萄的栽培，義大利歷史悠久的知名"Chianti"葡萄酒就是
   以「奇揚地地區」(包括Chianti和Chianti Classico兩區)的Sangiovese葡萄品種為基
   底，再搭配其他規定的葡萄品種所釀製而成，色澤多為淡紅至深紅，清新帶果香，最佳品
   嘗時機為2~4年間 (更詳細介紹請參考下列網站：
    http://mag.nownews.com/article.php?mag=8-72-4601)。

Chianti酒經典包裝─底部以稻草包覆(圖片來源：網路)

   奇揚地地區為了維持產區葡萄酒的品質，多年前還成立了葡萄酒同業公會─
   CONSORZIO VINO CHIANTI CLASSICO，以一隻黑公雞為標誌，符合Chianti規
   定的酒，酒瓶上會有黑公雞的標誌(蠻可愛的，聽說當地到處都有賣它的周邊紀念商品)。

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   寫到這裡，突然好想喝喝看Chianti酒喔~~XD

介紹完義大利葡萄酒產區，回歸到這支酒，生產這支酒的CARPENÉ MALVOLTI(卡沛妮酒莊)成立於1868年，至今已140多年，Carpené家族四代以來致力研究釀酒及葡萄栽培，希望提升Prosecco氣泡酒的品質，如今該酒莊已經幾乎成為Prosecco氣泡酒的代名詞~

Glera/Prosecco (圖片來源：網路)

至於釀造這支酒所用的葡萄品種Glera(吉拉兒)，，是一種源自於義大利的白葡萄品種，2009年後主要被稱為Prosecco(普羅塞克)，此種葡萄主要用來釀造frizzante(小氣泡白甜酒)或spumante(氣泡甜酒)，據說年輕時含有獨特的青蘋果香氣及口感，成熟後則融合了金合歡及紫藤花的香氣(為什麼有人的味覺可以這麼敏銳...)，釀出來的酒色呈現淺黃稻桿的色澤。

最後說一下這支酒的口感，本來很疑惑不甜的氣泡酒喝起來會是什麼感覺，但喝下去瞬間，我頓時恍然大悟，啊！就是氣泡礦泉水嘛~XD 好吧！說是氣泡礦泉水可能有點侮辱了它，因為它的確還帶點酒味，不過因為甜味很微弱(名酒集老闆說是不甜，不過上面標"Extra Dry"，意思應該是「微甜」，"Brut"才是真正不甜)，氣泡卻很多，朋友說有點"嗆"!?很奇妙的體驗，不過當天它也是有貢獻的，因為混喝太多款酒，喝了這款再喝其他款酒，可以讓其他酒的味道更明顯一點:)

p.s.在買酒時我還傻傻的問老闆為什麼這瓶沒有標年份，結果老闆說氣泡酒一般都不太會
       標年份(可能不像紅、白酒年份很重要吧)，除非比較高級一點的才會標，不過之前倒
        是有買過幾支有標年份的就是了(而且價格也跟這支差不多啊...)

~飲酒過量，有害健康~